In het dorpje Lisvori op Lesbos kun je een van de hete waterbronnen vinden waar het eiland Lesbos zo bekend om staat. Er zijn gescheiden baden voor de mannen en de vrouwen. Ze worden aanbevolen in de behandeling van verschillende ziektes, zoals rheumatiek en artritis. Lisvori is gelegen in de provincie Polichnitos, en de bewoners van het dorp leven voornamelijk van de landbouw. Dit gebied is beroemd om zijn produktie van olijfolie en anijs, een aromatisch kruid. De zaadjes van de plant worden gebruikt voor de bereiding van de ouzo.