COCINA CHOCOANA

Ingredientes

2 tazas de semillas de árbol del pan.

1 taza de maíz seco cocido o harina de maíz.

1 taza de queso rallado.

1 cucharada de  mantequilla.

sal al gusto.

Una pizca de azúcar.

Preparación

Las semillas de árbol del pan maduras se lavan, se cocinan en agua hirviendo hasta que ablanden.  Aparte se cocina el maíz y se muele o se prepara la harina de maíz con un poco de agua, leche o leche de coco.  Las semillas se pelan, se muelen y se mezclan con el queso rayado, la harina de maíz, la mantequilla y la sal hasta formar una masa homogénea adicionando el agua necesaria, luego se arman las arepas y se asan en la estufa o el horno.