COCINA CHOCOANA

Ingredientes

Ingredientes para 8 personas

20 tazas de agua.

8 Guacucos.

2 Plátanos verdes partidos con la mano.

½ lb. de queso.

1 Tomate.

1 Cebolla.

½ libra de papa.

2 limones.

Albahaca, bija, sal, ajo, comino, pimienta y cilantro chocoano.

Preparación

Se ponen los guacucos en agua hirviendo por diez minutos, se sacan y se bota el agua.

Aparte se pone a hervir otra agua con los plátanos por 25 minutos, se le agregan las verduras y las hierbas del río, se agrega el queso, los guacucos y el jugo de limón y se deja cocinar otros 25 minutos hasta que espese y se sirve.