Okuyanlarınız bilirler, kitapta, Gurmukh, kendi evinde verdiği Yoga derslerini nasıl bir merkeze taşıdığını ve her Yoga çalışmasından sonra geleneksel hale gelen Yogi Çayı ve kurabiye servisini Merkezde de devam ettirmesi için öğrencilerinden gelen talepleri anlatır.

İşte bu çayın tarifine, Gurmukh'un Yoga Merkezi olan Golden Bridge'in resmi web sitesinde rastladım, sizinle paylaşmadan da edemedim.

Keyifli çaylar...

• 13 litre su
• 1/2 fincan kakule tohumu
• 1/3 fincan karanfil
• 300 gr ince doğranmış zencefil kökü
• 15 adet tarçın kabuğu
• 4 adet siyah çay poşeti
• 4 lt süt

Suyu kaynatın, karanfilleri ekleyerek bir iki dakika tıkırdatın. Kakule tohumunu, zencefil kökünü ve tarçını ekleyin ve üstünü kapatarak en az 45 dakika demleyin. Siyah çayı ve sütü ekleyin ve kaynama noktasına gelir gelmez hemen ateşten alın. Baharatların dibe çökmesi ve çayın tadının oturması için soğumasına izin vermeden bir süre bekletin ve servis edin.

Tatlı sevenlerdenseniz, çayınızı bal veya pekmezle (Gurmukh'un önerisi Akçaağaç Pekmezi) tatlandırabilirsiniz.