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Comercialización de frutas, verduras y tubérculos
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Mercado nacional e internacional de frutas en Colombia
Presenta la forma más común de tratamiento poscosecha de un buen número de frutas de
flujo comercial típico en Colombia. Es una investigación del año 1998, pero el autor
considera que no deben existir grandes diferencias, excepto tal vez en el empaque de
banano bocadillo, que ha sufrido alteraciones, por estudios realizados en la Universidad
Nacional, en un trabajo con bolsas de productos químicos ("sachets"), que inhiben el proceso
de maduración por el tratamiento del gas etileno y el manejo de respiración con bolsas microperforadas.
El Mercado de Frutas, Verduras y Tubérculos Frescos en Estados Unidos
Presenta un artículo basado en análisis estadísticos realizados por la Corporación Colombia Internacional,
mostrando el comportamiento que presentan los productos altamente perecederos
en el consumo de la sociedad estadounidense. En realidad es un documento un poco
denso, pero si se revisa con paciencia puede brindar guías importantes sobre cultivos
promisorios en cualquier parte del mundo.
Presenta las características de mercadeo de esta formidable fruta, de la que
Colombia es el mayor productor del mundo. Explica detalladamente el comportamiento de
los precios a nivel internacional, así como las características o formas de presentación
de la Uchuva y las oportunidades de mercadeo existentes en el mundo.
Aspectos de la comercialización de zanahoria en Colombia
Documento muy completo que presenta los principales
características de comercialización de zanahoria en Colombia entre junio de 1996
y septiembre del 2000, identificando la cadena de mercadeo entre los diferentes
departamentos del país, así como las diferentes exigencias de los consumidores.
Comercio exterior de frutas y hortalizas en Colombia durante última década
Se ha mencionado que las Hortalizas son el futuro de nuestro país, Colombia; también se
ha afirmado que la comercialización de frutas ha venido decreciendo, pero sin
ocasionar pérdidas graves. El alcance de estás afirmaciones y el análisis objetivo de las
mismas es el tema principal de este artículo, que puede causar controversia, debido al radicalismo
de algunos puntos. Sin embrago, está perfectamente fundamentado y presenta datos que muchos de nuestros
visitantes han solicitado desde hace algunos meses. Esperamos les sea de provecho.
Comparación del consumo de frutas y hortalizas en las ciudades del Eje Cafetero
En este artículo se analiza, brevemente, la estructura de gasto en los grupos de frutas y hortalizas
para Manizales y Pereira, así como las diferencias existentes entre los tres niveles de ingreso
que considera una encuesta realizada por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística,
DANE, durante 1994 y 1995.
Características del mercado alemán de frutas y hortalizas frescas
Artículo breve que presenta el comportamiento de consumo de frutas y verduras en Alemania
durante el periodo de 1993 a 1998; analiza brevemente la situación del mercado
con Colombia y refiere algunas posibilidades para los
exportadores y productores de nuestro país.
Producción y comercialización de cítricos en el Eje Cafetero
Presenta las distintas variedades de cítricos que se producen en los departamentos
del centro del país, en la denominada "zona cafetera", dándole la verdadera
relevancia que merece ésta labor para nuestro país.
Perspectivas del mercado mundial de cítricos
Este artículo complementa de forma interesante el artículo anterior
y explica las posibilidades en cuanto a producciones, exportaciones
y consumo de cítricos en el mundo.
El Mercado de Frutas y Verduras en Canadá
Expone de forma muy resumida las carácterísticas del comportamiento de
las frutas y verduras en el mercado canadiense, así como una pequeña
reseña de las posibilidades de comercialización para Colombia
Presenta las características de mercadeo de esta formidable fruta en Estados Unidos,
la Unión Europea y a nivel nacional, así com0o las oportunidades de mercado en el mundo
Última actualización: 20 de abril de 2002
