Site hosted by Angelfire.com: Build your free website today!
 
 


   Terbitan : Pustaka Zaman
   Tahun : 2001
   Halaman : 175 m/s
 

 

Buku Masakan Aneka Asean ini dibuat bersama seorang lagi jurumasak iaitu Fatihah Seow Boon Hor
 

MASAKAN POPULAR MALAYSIA

Buku Masakan Aneka Asean ini telah diterbitkan pada tahun 2001. Semua masakan dalam buku masakan ini dimasak oleh 2 orang jurumasak iaitu Norzailina Nordin sendiri dan Fatihah Seow Boon Hor. Kandungan buku ini terbahagi kepada beberapa bahagian iaitu masakan yang menggunakan Ayam, Daging, Makanan Laut, Sayur, Nasi & Roti, Mi, Kuih Muih & Lain-Lain serta Pencuci Mulut.

Resepi-resepi yang terdapat dalam buku ini adalah:

 AYAM   MAKANAN LAUT   SAYUR 
# Ayam Goreng Lemon # Ketam Asam Pedas # Sayur Beraneka
# Kepak Ayam Masak Maltosa # Sambal Tumis Udang Berpetai # Bendi Bhujia
# Ayam Goreng Berempah # Ikan Masak Masam Manis # Pecal
# Ayam Golek # Udang Goreng Berempah # Kai Lan Masak Daging
# Soto Ayam # Kari Ikan # Paceri Nanas 
# Ayam Kurma # Ikan Patin Masak Tempoyak # Kari Dal
# Opor Ayam # Sup Isi Ikan Masam Manis # Choy Tam Tumis
# Ayam Tandoori # Kari Kepala Ikan # Kerabu Pucuk Paku
# Serunding Ayam # Sotong Goreng Berempah # Buncis Goreng Berhati
# Ayam Goreng Daun Pandan # Sotong Goreng Sayur Campur # Asparagus Masak Udang
# Ayam Masak Merah # Ketam Masak Lemak Cili Padi # Kerabu Taugeh
# Brais Ayam Dgn Cendawan # Sotong Masak Lapan Perisa # Bergedel Sayur
# Siew Pau Ayam # Sotong Sumbat # Sambal Goreng Campur
# Ayam Percik # Ikan Cencaru Goreng (Sumbat) # Sup Sayur
# Sate Ayam # Ikan Panggang # Acar Sayur Campur
# Ayam M asak Halia Muda # Ikan Pari Masak Asam Pedas # Tauhu Szechuan
# Ayam Masak Kampung # Masala Machi # Rojak (Ala Melayu)
# Kari Ayam Kering # Ikan Kukus Chaozhou # Pucuk Ubi Masak Tempoyak   
# Kut Teh Ayam # Ketam Masak Pedas # Keladi Masak Asam
# Rendang Ayam # Tom Yam Campur # Kubis Masak Lemak
# Ayam Masak Kicap # Pindang Serani # Kangkung Goreng Belacan
# Ayam Masak Cencaluk # Yong Tauhu # Sayur Cekur Berkeledek
# Lala Masak Pedas # Ulam Dgn Cicah
# Udang Mentega Berperisa # Tauhu Sumbat
# Tumis Kacang Botol
     
 DAGING   MI   PENCUCI MULUT 
# Kari Daging # Laksa Johor # Cendol
# Kurma Kambing # Mi Siam # Loh Hon Kor
# Daging Masak Merah Ala Thai # Mi Goreng India # Tau Foo Fah
# Bergedel Daging # Mi Jawa # Agar-Agar Lumut
# Serunding Daging # Mi Udang # Bubur Caca
# Sup Tulang # Mi Kari # Puding Aiskrim
# Keema Kambing # Mi Bandung # Bubur Kacang Hijau
# Daging Bakar Cecah Air Asam # Laksam # Pengat Pisang
# Telur Bungkus Daging # Kuetiau Goreng Penang # Leng Chee Kang
# Sup Kambing # Mihun Sup Kepala Ikan # Jala Emas
# Dendeng Daging # Asam Laksa
# Rendang Tok
     
 NASI & ROTI   KUIH & LAIN-LAIN 
# Nasi Tomato # Kuih Bahulu
# Nasi Belanga Tanah Liat # Samosas
# Nasi Minyak # Yau Cha Kwai
# Nasi Ayam Hailam # Kuih Ketayap
# Pulut Kuning # Lepat Pisang
# Nasi Goreng Nyonya # Otak-Otak
# Nasi Beriani Hujan Panas # Kuih Talam
# Capati # Kuih Koci
# Nasi lemak Sambal ikan Bilis # Kuih Kosui
# Nasi Goreng Yang Zhou # Kuih Seri Muka
# Nasi Kerabu # Kuih Lapis
# Chang # Kuih Kole Kacang
# Lemang # Buah Melaka
# Tose # Karipap
# Nasi Dagang-Gulai Ikan Tongkol # Vadei
# Lontong # Pakoras
# Roti Canai # Pulut Inti
# Ketupat # Dodol
# Nasi Ulam # Kuih Lobak Putih
# Putu Mayam # Muruku
# Martabak # Kuih Keladi
# Puri # Popia
# Kuih Tepung Pelita
# Kuih Angku