Libra y media de carne o de tripa ahumada.

2 plátanos.

2 papas grandes.

3 bananos verdes o guineos.

1/2 libra de queso costeño.

2 cebollas cabezonas.

2 tomates.

1/4 de pimentón.

1 zanahoria.

2 tallos de cebolla de rama.

8 tiras de habichuela.

Ajo, maggi, cilantro, albahaca y bija al gusto.

10 tazas de agua.

En otra olla se ablandan los revueltos y luego se revuelven con la carne, echando sal al gusto. Se deja cocinar a fuego alto durante unos 50 minutos, se le agrega cilantro y albahaca al gusto y el queso partido en trozos, se deja cocinar unos cinco minutos y ya está listo para servir.