Plantes
Non Comestibles
Fleurs à dévorer...
Du regard seulement.
On ne doit pas consommer les fleurs coupées des fleuristes
car elles ont reçu trop de pesticides.
A éviter à tout prix, les fleurs
des légumes sauf celles de la courgette.
Bien s'assurer de la variété des fleurs, car ce ne sont
pas toutes les variétés qui sont comestibles.
Consommation interdite:
Aconit, azalée, feuilles d'aubergine, crocus, datura,
delphinium, digitale, gui, gloire du matin, hydrangée, houx, iris,
jacinthe, jonquilles, laurier rose, lierre anglais, muguet, narcisse, feuilles
de rhubarbe, rhododendron et feuilles de tomates.
Nous connaissons tous le laurier-sauce (laurus nobilis) qui est
le seul arbuste faisant partie des fines herbes.
Deux plantes très toxiques portent aussi le nom de laurier:
le laurier-rose et le laurier-cerise! À ne pas confondre...
Comment les distinguer? (Revue Fleurs, Plantes, Jardins)
Le Laurier-sauce comestible a des fleurs verdâtres et insignifiantes,
les feuilles sont larges à la marge ondulée. Elles dégagent
une odeur savoureuse lorsque écrasées. Il n'y a aucun
écoulement de sève. La taille n'est pas nécessaire.
Le Laurier-rose a des fleurs regroupées à l'extrémité
des branches et très voyantes. La plante croit plus rapidement.
Les feuilles sont étroites, comme une feuille de saule, aux marges
plates, n'ayant aucune odeur lorsque écrasées.
Il s'écoule une sève gluante et transparente...
Taillez toutes ses branches de moitié tous les ans, immédiatement
après la floraison. Evitez de le tailler en d'autres périodes,
sinon vous supprimez la floraison à venir.
Ramassez toujours toute feuille du Laurier-rose qui est tombée
et gardez la plante hors de portée des enfants et des animaux domestiques.
Ingérer une seule feuille peut tuer un enfant!!!
Le Populage des marais (Caltha palustris) est comestible une
fois cuit mais très toxique sans la cuisson. Petites fleurs
jaunes apparaissant en milieux très humides dès la fonte
des neiges, ses feuilles sont en forme de coeur d'un vert très vif!
Les graines d'artichaut sauvage ne doivent pas être consommées
bien que son feuillage soit comestible!
Le Datura, plante ancienne nouvellement introduite dans nos jardins
est entièrement toxique. Il est fortement conseillé
de l'installer en fond de plate-bande, plus difficilement accessible des
enfants et des animaux. Les graines sont très toxiques, les
enlever le plus tôt possible.
L'an dernier, j'avais des Datura en pots. Je les ai placés
à l'endroit où le chat du voisin se cachait pour attraper
les hirondelles... Il n'y est plus retourné!
Il existe plusieurs autres plantes toxiques... informez-vous chez votre
pépiniériste avant de consommer ou d'introduire une nouvelle
plante à des endroits facilement accessibles aux jeunes enfants.
Livre d'Invités Courrielde Grand-Maman
