200g nangka muda/kluwhi muda
150g kacang panjang, potong 3 cm
1 bh terong, belah 2, potong jadi 2-4
50g daun melinjo muda
75g buah melinjo
5 bh cabai hijau, belah 2
1-2 lbr daun salam
2 sdm rebon/udang kering, cuci, tiriskan.
2cm lengkuas, memakarkan
1 lt santan kental
250cc santan cair
garam dan gula menurut selara

Dihaluskan;
2 bh cabai merah
3 bh bawang putih
7 bh bawang merah
1/2 sdt terasi
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt kencur cincang
1 sdt garam

Rebus nangka muda dengan santan cair sampai matang. Masukkan bumbu halus, udang kering, salam dan lengkuas.
Masukkan berturut-turut kacang panjang, cabai hijau, buah & daun melinjo serta terong, tambahkan santan kental.
Masak sampai semuanya matang. Angkat dan hidangkan.