50g taoge, buang akarnya, seduh dengan air mendidih, tiriskan.
150g kangkung, potong rebus, tiriskan.
150g bayam, petik daunnya, rebus, tiriskan.
200g pare, buang bijinya, rebus
1 bh labu siam, rebus
1 bh tahu (8 x 8), goreng
1 bh tempe(8 x 8), goreng
1-2 sdm bawang goreng
3 btr telor, rebus, kupas
emping goreng dan krepuk goreng

Saus;
20cc air
Haluskan
200g kacang tanah, goreng
2 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
1 sdm gula merah

Campur semua bahan untuk saus, masak hingga mendidih, angkat.
Campur saus, sayuran, tahu, tempe, aduk rata.
Hidangkan dalam pinggan, tambahkan potongan telur, taburi bawang goreng dan remasan kerupuk atau emping atasnya.

Pecel

150g kangkung muda, petik daunnya
150g kacang panjang, potong ukuran 2cm
150g bayam muda, petik daunnya
200g taoge, buang akarnya
*atau kombinasi sayur lain
garam menurut selera

Sambal Pecel:
25og kacang tanah, sangrai/goreng
6 bh cabai rawit
2 bh cabai merah
1 sdt kencur cincang
3 bh bawang putih
3 lb daun jeruk purut
1 sdt asam jawa
1/4 sdt terasi
300cc air matang
garam & gula merah menurut selera

Rebus secara terpisah masin-masing sayuran sebentar, angkat tiriskan.
Tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk dengan 3 sdm minyak goreng, tiriskan.
Haluskan bersama kacang goreng dan semu bumbu, beri air matang, aduk hinga kental.
Hidangkan sayuran dengan sambal dan rempeyek kacang tanah.

Sayur Gori/ Nangka Muda

1 kg nangka muda, potong menurut selera
260g tulang iga/daging tetelan
3 lbr daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 lt santan encer
300cc santan kental
3 bh cabai merah, iris bulat
3 bh cabai hijau, iris bulat
garam dan gula menurut selara.

Dihaluskan;
2 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan. sangrai
5 bh kemiri, sangrai
8 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1/4 sdt terasi

Rebus nangka muda bersamaiga/daging tetlan, daun salam, lengkuas, dan santan encer hingga lunak.
Masukkan bumbu halus, santan kental, dan irisan cabai.
Aduk terus supaya santan tidak pecah. Masak hingga matang.
Angkat.