800g beras
1 ltr santan dari 1 btr kelapa (buang kulit airnya)
2 sdm kunyit parut atau 1 sdt kunyit bubuk
1 sdm air jeruk nipis
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
1 sdm garam

Tiriskan beras sebentar setelah di cuci. Kukus setengah matang (25 min), pindahkan ke panci.
Larutkan kunyit parut ke dalam santan, didihkan bersama garam, daun salam, dan serai.
Tuang nasi setengah matang dengan santan mendidih, jerangkan di atas api sambil diaduk rata hingga santan habis terserap beras. Kukus hinga matang.

Nasi Uduk

500g beras
600cc santan
1/2 sdm garam
2 lbr daun salam
2 lbr daun pandan, sobek-sobek, ikat.
1 sdt ketumbar bubuk

Cuci dan kukus beras sampai setengah matang (25 min)
Didihkan santan dengan garam, daun salam, daun pandan dan ketumbar.
Keluarkan beras dari dandang, tuangi santan mendidih sampai sejari atas beras, jerangkan di atas api kecil sampai santan diserap habis oleh beras. Kukus kembali sampai matang.

Nasi Goreng

600g nasi dingin
1-2 sdm kecap manis
5 sdm minyak, untik menumis

Dihaluskan;
5 bh bawang merah
3 bh bawang putih
3-5 bh cabai merah
1/2 sdt terasi

Tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan dasi dan kecap, aduk rata dan nasi menjadi panas.
Angkat dan hidangkan bersama telur mata sapi, irisan ketimun dan bawang goreng.

Ketupat

500g beras, cuci dan tiriskan
8 bh kulit ketupat yg sedang besarnya

Isi kulit ketupat dengan beras sepertiganya. Letakkan dalam panci, tuangi air sampai terendam.
Rebus 3-4 jam sampai matang. Tambah air panas kalau air perebus hampis habis.

Lontong

500g beras
8 lbr daun pisang batu/kulutuk, ukuran 25 x 30 cm ( makin lebar daun, makin baik. )

Celupkan tiap lembar daun pisang dalam air mendidih 2 detik agar layu dan tak mudah pech ketika disemat, lalu keringkan.
Gulung masing-masing lembaran daun sisi yang berwarna hijau tua di sebelah dalam, dengan garis tengah 3 cm, lalu semat salah satu ujungnya.
Isi tiap gulungan daun dengan beras 1/2 bagian. Semat sisi lainnya, letakkan dalam panci, tuangi air hingga terendam.
Cara merebus sama sepeti ketupat. Setelah diangkat, tegakkan atau sandarkan sampai tiris/tidak ber air, dingin dan keras.