Viandes du Lyonnais

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NOS VIANDES Main meat dishes

LE COQ AU BEAUJOLAIS, mijoté dans un beaujolais, champignons, oignons et bacon; Chicken beaujolais wine sauce, simmered in red wine with mushrooms, ognons and bacon 13.50
LE CANARD À L'ORANGE, servi avec sauce brune au curacao et oranges; Duck à l'orange, served with brown curacao sauce and oranges 14.75
LES ROGNONS DE VEAU DIJONNAISE, sautés au vin blanc avec échalottes, crème et moutarde; Veal kidneys à la dijonnaise, sauted, with white wine, shallots, cream and mustard 15.75
LES NOISETTES D'AGNEAU AU POIVRE DE MADAGASCAR, roties, cognac échalottes, crème et poivre vert; Noisettes of lamb with green pepper, corn sauce 16.50
LE CARRÉ D'AGNEAU À LA PROVENCALE, roties au herbes de provence avec moutarde; RAck of lamb provencal, roasted with fine herbs and mustard 18.75
L'ENTRECOTE AU QUATRE POIVRES, FLAMBÉE (8 ONCES), poivre noir, blanc, vert, rouge, cognac crème t fond brun; Four peppers steak, flambée(8 oz), black, white, green and pink pepper corn, cognac cream and beef stock 20.75
LES MÉDAILLONS DE VEAU AUX CÈPES, filet de veau avec sauce brune aux cèpes; Veal medaillon with cèpes, veal filet with brown sauce and cepes mushrooms 20.75

Tous nos plats sont accompagnés des riz ou pommes de terre du jour et légumes de saison. All dishes are served with rice or potatoes of the day and seasonnal vegetables.

LE COQ AU BEAUJOLAIS, mijoté dans un beaujolais, champignons, oignons et bacon; Chicken beaujolais wine sauce, simmered in red wine with mushrooms, ognons and bacon	13.50
LE CANARD À L'ORANGE, servi avec sauce brune au curacao et oranges; Duck à l'orange, served with brown curacao sauce and oranges	14.75
LES ROGNONS DE VEAU DIJONNAISE, sautés au vin blanc avec échalottes, crème et moutarde; Veal kidneys à la dijonnaise, sauted, with white wine, shallots, cream and mustard	15.75
LES NOISETTES D'AGNEAU AU POIVRE DE MADAGASCAR, roties, cognac échalottes, crème et poivre vert; Noisettes of lamb with green pepper, corn sauce	16.50
LE CARRÉ D'AGNEAU À LA PROVENCALE, roties au herbes de provence avec moutarde; RAck of lamb provencal, roasted with fine herbs and mustard	18.75
L'ENTRECOTE AU QUATRE POIVRES, FLAMBÉE (8 ONCES), poivre noir, blanc, vert, rouge, cognac crème t fond brun; Four peppers steak, flambée(8 oz), black, white, green and pink pepper corn, cognac cream and beef stock	20.75
LES MÉDAILLONS DE VEAU AUX CÈPES, filet de veau avec sauce brune aux cèpes; Veal medaillon with cèpes, veal filet with brown sauce and cepes mushrooms	20.75