Reseptit, joissa on alle 200 kaloria annoksessa
Reseptit on kerätty eri sivuistoilta, joiden osoite löytyy aina kyseisen reseptin perästä.
Liha:
Hannelen kasvis-jauhelihapaistos
1 annos: noin 145 kcal, 10 g proteiinia, 5 g rasvaa, 15 g hiilihydraatteja
- hiukan rasvaa voiteluun
- 1 pss pakastettuja kasvissuikaleita
- 1 iso sipuli
- paistettua jauhelihaa maun mukaan
Paista silputtua sipulia hetken aikaa voidellulla paistinpannulla. Lisää sekaan jäiset vihannekset. Sekoittele hetken ja anna hautua 20 min. kannen alla paistinpannulla. Lisää lopuksi sekaan paistettua jauhelihaa (itse panen pari ruokalusikallista). Lisää suolaa, maustepippuria tai muita mausteita. Syö puolukoiden kera, todella hyvää!
http://www.mammadieetti.net/keittokirja/ohjeet/
Santun tilliliha
4-6 hengelle, koko annos sisältää: 980 kcal, 111 g proteiinia, 36 g rasvaa, 49 g hiilihydraatteja
esim. 1/4 annos sisältää: 245 kcal, 28 g proteiinia, 9 g rasvaa, 8 g hiilihydraatteja
- 500(-750) g rasvatonta naudan keittolihaa
- 1 l vettä
- 2 tl suolaa
- 1 sipuli
- 1-2 porkkanaa
- 10 kokonaista valkopippuria
- 10 kokonaista maustepippuria
- 1 laakerinlehti
Pane liha kylmää neteen ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi, kuori vaahto. Lisää suola, pippurit, laakerinlehti, porkkana ja sipuli isoina paloina ja tillinvarret. Anna kiehua hiljaa kanne alla kunnes liha on kypsää (n. 1,5 h). Jäähdytä ja paloittele liha. Siivilöi keitinliemi ja mittaa kattilaan. Sekoita jauhot jäähtyneeseen liemitilkkaan tai veteen. Kaada suurus ohuena nauhana kiehuvaan liemeen ja sekoita koko ajan. Anna kiehua hiljaa n. 5 min. Mausta Kastike maun mukaan tillillä ja sitruunamehulla ja sokerilla. Lisää paloiteltu liha ja kiehauta.
Erinomaista mm. lämpimien tölkkiherneiden ja baby porkkanoiden kanssa. Itse teen niin, että keitän lihan edellisenä päivänä muun ruoanlaiton lomassa ja annan liemen ja lihan jäähtyä yön yli jääkaapissa. Näin seuraavan päivän itse loppuvalmistus on tosi nopeata.
http://www.mammadieetti.net/keittokirja/ohjeet/lukijoilta.htm
Chili con carne (@nni)
6 annosta, annoksessa noin 180 kcal
- 400 g paistijauhelihaa
- 1 prk papuja tomaattikastikkeessa
- 2 paprikaa
- 1 chilipaprika
- 1 sipuli
- 5 valkosipulin kynttä
- lihalientä
- mausteita: chilijauhe, mustapippuri, soijakastike, chilikastike, yrtit jne.
Ruskista jauheliha ja laita kattilaan. Ruskista vähän pieneksi kuutioituja kasviksia ja heitä perään. Lisää lihalientä tarpeen mukaan ja hauduta vähän aikaa. Lisää pavut ja mausta tuliseksi. Tarjoile riisin kanssa.
http://www.eu.gw.com/laihis/liha.html
Lihapullat (Geisha)
Yhdessä lihapullassa on 20-30 kcal
- 1/2 dl kevytkermaa
- 1/2 dl vettä
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1 tl aromisuolaa
- 1/2 tl valkopippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 sipuli
- 1 kananmuna
- 300 g vähärasvaista jauhelihaa
Laita ensin korppujauhot turpoamaan nesteeseen, lisää mausteet.
Silppua sipuli, kuullota se ja anna jäähtyä. Sekoita sipuli ja korppujauho-mausteseos.
Lisää joukkoon vielä muna ja jauheliha ja pyörittele noin 25 keskikokoista lihapullaa.
Paista uunissa kypsäksi.
http://www.eu.gw.com/laihis/liha.html
Kalkkuna
Kalkkunasuikaleet kermassa
150 kcal 200 g annoksessa
- 600 g JärviSuomen kalkkunan fileesuikaleita
- 2 sipulia kuutioina
- öljyä paistamiseen
- suolaa, valkopippuria
- 1-2 rkl paprikaa
- 2 valkosipulin kynttä murskattuna
- 2 dl Portin Sauce Demi- glacea
- 2 dl ruokakermaa (15 %)
Ruskista kalkkunan suikaleet, sipuli ja valkosipuli pannulla. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla. Lisää pannuun kastikepohja ja kerma. Keitä kunnes kastike on halutun paksuista ja tarkista maku. Ruoan valmistusaika 20 min.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kasviskalkkunasuikaleet
160 kcal 200 g annoksessa
- 300 g JärviSuomen kalkkunan fileesuikaleita
- öljyä paistamiseen
- valkopippuria, paprika jauhetta
- suolaa
- 200 g hienoksi suikaloituja kasviksia
- 1 dl Portin Sauce Demi-glacea
- 2 dl ananasmehua
Ruskista suikaleet öljyssä kuumalla pannulla ja mausta ne pippurilla, paprikajauheella ja suolalla. Jätä odottamaan sivuun. Lisää kasvikset ja kuumenna niitä hetki. Kaada sekaan kastikepohja ja kypsennä kasviksia muutama minuutti. Lisää kastikkeeseen ananasmehu, kiehauta seos nopeasti.
Tarkista maku. Ruoan valmistusaika 20 min.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kalkkunanlihakastike
180 kcal 200 g annoksessa
- 300 g JärviSuomen kalkkunan fileesuikaleita
- voita paistamiseen
- suolaa, valkopippuria
- 1 sipuli kuutioina
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 4 dl vettä
Sulata voi paistinpannussa ja ruskista siinä lihat. Mausta, lisää sipuli ja freesaa hetki. Lisää pannuun jauhot ja ruskista kevyesti. Lisää tarvittaessa vähän voita. Lisää vesi ja hauduta 15-20 minuuttia.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kalkkunacurry
180 kcal 200 g annoksessa
- 300 g JärviSuomen kalkkunan fileesuikaleita
- suolaa, mustapippuria
- öljyä paistamiseen
- 2 tl currya
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- ½ mangon hedelmälihaa
- 1 dl Portin Sauce Demi-glacea
- 1 prk ananasta mehuineen (225 g )
Ruskista lihat kuumalla pannulla ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Jätä sivuun odottamaan. Pehmitä sipuli- ja valkosipulikuutiot curryn kanssa rasvassa läpikuultaviksi ja sekoita joukkoon kuutioitu mango. Sekoita joukkoon kastikepohja ja ananasviipaleiden mehu. Keitä seosta kunnes se on halutun paksuista. Laita kastikkeeseen suikaleet ja pieneksi silputtu ananas sekä tarkista maku.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kalkkunastroganoff
190 kcal 200 g annoksessa
- 300 g JärviSuomen kalkkunan fileesuikaleita
- 1 sipulia hienonnettuna
- voita
- suolaa, valkopippuria
- 5 rkl tomaattisosetta
- 2 tl sinappia
- 1 dl Portin Sauce Demi-glacea
- 2 dl ruokakermaa (15 %)
- ½ sitruunan mehu
Ruskista suikaleet ja sipuli voissa pannulla ja lisää joukkoon mausteet, tomaattisose ja sinappi.
Kaada ainekset paksupohjaiseen kattilaan. Huuhtele pannu vedellä ja kaada vesi kattilaan.
Laita pannulle kastikepohja ja kerma. Kiehauta kastike ja lisää sitruunan mehu.
Lisää ruskistetut lihat ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. Tarkista maku. Valmistusaika ½ tunti.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kalkkunapata
180 kcal 200 g annoksessa
- 600 g JärviSuomen kalkkunan fileesuikaleita
- 2 sipulia hienonnettuna
- öljyä
- 1 dl Portin Sauce Demi-glacea
- 3 dl vettä
- 2 rkl vehnäjauhoja
Ruskista kalkkunan suikaleet ja sipuli öljyssä paksupohjaisessa kattilassa tai padassa.
Lisää pataan Demi ja vesi ja kypsennä uunissa tai liedellä, kunnes liha on sopivan kypsää ( n.15 - 20 min).
Suurusta halutessasi vehnäjauhoilla.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kalkkunawokki
153 kcal 250 g annoksessa
- 300 g JärviSuomen kalkkunan paistisuikaleita
- öljyä paistamiseen
- paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa
- 1 purjo
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 dl Portin Sauce Demi- glacea
- 1,5 dl kuivaa valkoviiniä
- 0,5 dl vettä
- 2 rkl ohrakasta
Ruskista kalkkunasuikaleet wokkipannussa ja lisää suikaloidut kasvikset. Hauduta lähes kypsäksi. Lisää Demi- glace, valkoviini ja vesi. Suurusta ohrakkaalla ja tarkista maku. Tarjoa riisin kanssa.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kalkkunajauhelihakeitto
158 kcal 350 g annoksessa
- 300 g JärviSuomen kalkkunajauhelihaa
- 1 sipuli hienonnettuna
- öljyä paistamiseen
- suolaa, valkopippuria
- 7 dl vettä
- 1 dl Portin Sauce Demi-glacea
- 200g keittojuureksia
- 200 g perunaa
Ruskista kalkkunajauheliha ja sipuli. Mausta. Lisää vesi, Sauce Demi sekä juurekset kattilaan. Hauduta keitto miedolla lämmöllä kypsäksi. Tarkista maku.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kalkkunalihamureke
170 kcal 150 g annoksessa
- 2 dl kermaviiliä
- ½ pss sipulikeittoaineksia (sis. suolaa)
- 1 kananmuna
- 500 g JärviSuomen kalkkuna jauhelihaa
- (hiven suolaa)
- maustepippuria
Sekoita kermaviili ja sipulikeittoainekset kulhossa ja anna turvota 10 - 15 minuuttia.
Lisää muna, jauheliha ja mausteet ja sekoita tasaiseksi murekkeeksi.
Muotoile mureke soikion muotoiseksi, joka on paksuudeltaan n. 10 cm. Kypsennä uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Juustokalkkunapata
110 kcal 200 g:n annoksessa rasvaa 7,6 g ( ilman lisukkeita )
- 350 g JärviSuomen kalkkunan fileesuikaleita
- paprikajauhetta, valkopippuria
- suolaa
- 200 g tuoreita herkkusieniä viipaleina
- 1 sipuli hienonnettuna
- 150 g kevyt tuorejuustoa esim. ruohosipuli
- 1 pss herne-maissi-porkkanaa
- 1 prk ananasta mehuineen
- persiljaa
Ruskista suikaleet teflonpannulla ilman rasvaa ja mausta. Lisää herkkusienet ja sipuli ja anna vähän aikaa ruskistua. Lisää tuorejuusto pannulle ja kun se on sulanut, lisää herne-maissi-porkkana ja ananas mehuineen. Ruoka saa hautua hellalla n. 5 minuuttia. Tarkista maku, mausta tarvittaessa ja koristele persiljalla. Tarjoa keitetyn riisin ja raikkaan salaatin kanssa.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Kastikkeet
Ruskea peruskastike
Annoksia 4, valmistusaika 15 min, kcal (kJ)/annos: 35(140)
- 4 dl tummaa lihalientä
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 1 dl vettä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl sinappia
- jauhettua mustapippuria, suolaa
Kuumenna lihaliemi kiehuvaksi. Valmista suurus sekoittamalla vehnäjauhot veteen. Lisää suurus kuumaan lihaliemeen ohuena nauhana samalla sekoittaen. Lisää soijakastike ja sinappi, hauduta kastiketta miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
Juhlava versio: Korvaa puolet lihaliemestä punaviinillä ja jätä soijakastike pois.
Liha-, jauheliha- ja makkarakastike: Lisää kastikkeen joukkoon ruskistettu liha tai jauheliha tai makkara sellaisenaan ennen hauduttamista.
http://www.eu.gw.com/laihis/kastike.html
Vaalea peruskastike
Annoksia 4, valmistusaika 20min, kcal(kJ)/annos 55(240)
- 2 dl kasvis- tai kanalientä
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl rasvatonta maitoa
- (0,25 tl muskottipähkinää)
- valkopippuria, suolaa
Kuumenna kasvis- tai kanaliemi kiehuvaksi teflon- tai paksupohjaisessa kattilassa.
Sekoita vehnäjauhot maitoon ja lisää kuumaan liemeen ohuena nauhana samalla sekoittaen.
Lisää halutessasi muskottipähkinää ja mausta valkopippurilla ja suolalla.
Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia välillä sekoittaen.
http://www.eu.gw.com/laihis/kastike.html
Herkut:
Nooran herkkurahka
4 hengelle, 1/4 annos sisältää: 70 kcal, 7 g proteiinia, 0 g rasvaa, 10 g hiilihydraatteja
- 1 purkki maitorahkaa
- 1 tetra/purkki vauvan kuningatarsosetta
- (mustikkaa ja vadelmaa) esim. Tuttelin
Sekoita ainekset keskenään. Jos haluat lisätä hieman makeutta rahkaan, voit lisätä yhden purkin mustikka/kuningatar jugurttia. Soseita voi vaihdella maun mukaan.
http://www.mammadieetti.net/keittokirja/ohjeet/
Lähetä omia kevyitä reseptejäsi - julkaisen niitä aina, kun ehdin!
© Jasminet 2002
Takaisin ruokasivulle