1 y ¼ taza de leche	½ taza de azúcar
1/3 taza de manteca o margarina,	1 cucharadita de sal
-desmenuzada	nuez moscada
5 tazas de harina.	2 huevos
2 sobres de levadura seca	aceite vegetal para freír

Calentar la leche y manteca en una olla hasta entibiar. No hace falta derretir la manteca.
Combinar dos tazas de harina, levadura, azcar, sal y nuez moscada en un recipiente. Con batidor electrico en velocidad baja agregar la mezcla de leche.
Batir en velocidad medio 2 minutos, agregar mas harina y los huevos.
Con una cuchara, agregar ms harina hasta formar una masa blanda.
Colocar en una mesa enharinada y amasar hasta que este suave y elastica unos 8 minutos agregar slo suficiente harina para que no se pega.
Colocar la masa en un recipiente aceitado, dandole vuelta para que toda la superficie tiene pelicular de aceite. Cubrir con un repasador. Dejar levar una hora a hora y1/2 en lugar tibio, o hasta doblar su volumen.
Amasar para quitar burbujas, cubrir y dejar descansar 15 minutos mas. Aceitar dos placas grandes para galletitas.
Aplanar a un espeso de 1cm aprox y cortar crculos de unos 8 cm y cortara un pequeo circulo del centro. Juntar todos los recortes para formar ms.
Colocar los aros de masa en las placas, pasndoles un pincel con aceite. Cubrir con plstico y dejar levar unos 45 minutos ms.
Medio llenar una olla con aceite vegetal y calentar bien. Colocar las donas de a tres en el aceite caliente, dandole vuelta una vez en los 3 -5 minutos de coccin. Drenar sobre papel de cocina y enfriar, y espolvorear con azucar o azucar mezclada con canela.