Lois IN/USA

¼ kilo espagueti	1 cucharadita de sal
2 cucharadas de manteca o margarina	¼ cucharadita de pimienta
1 ½ cucharada de cebollas picadas	1/8 cucharadita de pimentón
1 ½ morrón verde picado	1 cucharada de azúcar
2 tomates, enlatados o cocinados	1 taza de queso rallado

Hervir el espagueti en agua salada hasta que este tierno. Derretir la manteca en una olla y freir la cebolla y morron en ella, agregar los tomates, sal, pimienta, pimenton y azucar y cocinar sobre fuego lento durante 10 minutos.
Agregar el espagueti y mezclar bien. Agregar medio taza de queso rallado.
Colocar en una bandeja para horno, enmantecada. Espolvorear con el queso restante, y cocinar en horno a 400F hasta que el queso se dora (unos 20-25 minutos)
Como variacion este plato se puede agregar salchicha fresca o jamon.
6 porciones.