Esta es una torta jugosa que con frecuencia se sirve en las casa de café de Suecia. No se necesita polvo de hornear puesto que contiene muchos huevos.

1 lata de duraznos o peras	1 y ž tazas de harina
175 grs. De manteca o margarina	2 cucharada de canela
1 Taza de azúcar	5 huevos

Enmantecar y enharinar un molde de torta de aprox., 8 tazas. Calentar el horno a 350 F
Drenar bien la fruta y cortar en tajos. Batir la margarina y el azucar hasta que est liviano. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien entre ellos. Agregar la harina.
Echar 1 /3 de la mezcla en el molde y esparcir en formar nivel. Colocar la fruta sobre la masa y espolvorear con canela. Luego echar encima la masa restante. Colocar en la rejilla ms debajo del horno, y cocinar por alrededor de una hora. Controlar con escarbadientes si est lista. Dejar enfriar en el molde.
Se puede conservar en lugar fresco, y tapado con plstico o aluminio, por 3 o 4 das. Durar unos 6 meses en congelador.
Puede ser servido de postre con helado o crema batida