Pami NY/USA

1 y ¾ Taza de harina	-con cuchillo y descoraznado y las
¼ taza de azúcar	-pieles pinchadas con tenedor.
½ cucharadita de sal	¾ taza de azúcar
½ taza de manteca	1 cucharadita de canela
6 -10 ciruelas chicas cortado en	2 yemas
-mitades	1 taza de crema espesa

Para hacer la base...
Tamizar la harina azcar y sal y cortar en ella la manteca.
Apretar en una bandeja para horno de 23 cm y colocar las cituelas piel para arriba.
En un recipiente mezclar el azcar con la canela y espolvorear sobre las ciruelas.
Cocinar en horno 400F durante 15 minutos
Aparte batir las yemas. Agregar la crema y poner a un lado.
Retirar la base del horno. Bajar la temperatura a 350 y echar la mezcla de crema sobre las ciruelas.
Devolver al horno durante 30 minutos ms.
Retirar y enfriar