Sharon

8 huevos	½ cucharadita de sal
2 tazas de crema	¼ cucharadita de pimienta
2 latas de 150grs carne de cangrejo	¼ cucharadita de nuez moscada
-drenado	2 tallos de apio picados
250 grs de espinacas cocinadas y	½ taza de cebolla picada
-secas	½ taza de morrón rojo picada
1 taza de migas de pan	3 champiñones picados
1 grs de queso rallado	2 cucharadas de manteca o margarina

Batir los huevos y crema. Agregar envolviendo, el cangrejo, espinacas, miga de pan, queso, sal, pimienta y nuez moscada. En una sarten ahogar el apio, cebolla, champignones y morron rojo en la manteca hasta que est tierno. Agregar ala mezcla de espinacas.
Transferir a una fuente para horno de 2 y ½ litros. Cocinar sin tapar en horno a 375F durante 30-35 minutos o hasta dorado en los bordes. Dejar descansar diez minutos antes de servir
12-16 porciones