Claudia Haynes/USA

8 huevos	½ cucharadita de sal
2 tazas de crema	¼ " de pimienta
2 latas de 150 grs de carne de	¼ "" de nuez moscada
-cangrejo	2 tallos de apio, picado
1 atado de espinacas cocinadas y	½ taza de cebolla picada
-secas	½ taza de morrón rojo picado
1 taza de pan rallado	3 champiñones medianos picados
1 00grs de queso picado	2 Cucharadas de manteca o margarina

En un recipiente, batir los huevos y la crema agregar el cangrejo, espinaca, queso y condimentos.
Rehogar en la manteca, la cebolla, morrn, apio y championes y agregar a la mezcla de espinaca.
Colocar en un bandeja chato enmantecada, para horno.
Cocinar sin tapar en horno mediano, durante 30 -35 minutos o hasta dorado por los bordes y firme en el centro.
Dejar enfriar 10 minutos antes de ser