1 batata grande, lavada sin pelar	edulcorante
menos de 1/4 de taza de leche	gotas de esencia de vainilla
1 cucharadita de gelatina en polvo	1 cucharadita de cacao en polvo,
-sin	-amargo desgrasado
-sabor

Colocar la batata en una cacerola con agua y dejar hervir hasta tiernizar. Pelarla y procesarla o tamizarla mientras este caliente y colocar en un bol. Calentar en una cacerola la leche con la gelatina, agregar al pure de batata, endulzar con el edulcorante, la esencia de vainilla y el cacao. Distribuir en vasitos y llevar a la heladera hasta el momento de servir.