Rinde 4 porciones. Tiempo para cocinar 30 min. Tiempo para preparar 8 min.

3 papas medianas sin pelar	-sin piel
1 cebolla grande	1/3 taza de su aliņo preferido para
1 pimiento rojo	-ensaladas
1 pimiento verde	1/2 cucharadita de sal
6 dientes de ajo	1/2 cucharadita de pimienta molida
12 caderas de pollos deshuesadas y	-fresca

Caliente el horno a 425 F (220 C).
Corte las papas y las cebollas en pedazos grandes.
Quite las semillas de los pimientos en franjas anchas.
Pele los ajos y corte a lo largo en mitad.
Para limpiar fcilmente cubra molde con papel de aluminio.
En fuente grande revuelva los vegetales y el pollo con el aderezo, sal y pimienta.
Esparza en una capa sobre el molde preparado, si es mucho utilice otro molde.
Ase sin cubrir por 30 minutos. Remueva el pollo y los vegetales y siga asando hasta que el pollo este cocido, como 15 a 20 minutos. Sirva inmediatamente.
Nota: Para mas sabor puede aadir 1 cucharadita de tomillo seco o 1 cucharada de tomillo fresco picadito.