Claudia -USA

El Pollo:	La salsa para los bollos:
1 pollo o gallina	3 cdas manteca o margarina
Los bollos:	4 cdas harina
2 tazas de harina	¼ cdta sal
2 cdtas de polvo de hornear	1 taza de leche entera
½ cdta sal	2 cubitos de caldo de gallina
1 taza d eleche entera con leche en	-desmenuzados
-polvo agregada para más fuerza	½ cdta azúcar
4 cdas de aceite vegetal - o grasa	½ a ¾ taza del liquido en que se
-de	-cocino
-pollo	-los bollos

Hervir el ave, enfriar y deshuesar. Retirar la grasa del caldo
Mezclar los ingredientes para los bollos y amasar y dividir en dos partes.
Arrollar una parte ¼ cm de espeso y cortar en tiras de 2 cm
Colocar en un olla con 8 tazas de agua y tres cubitos de gallina desmenuzados hirviendo y cocinar, luego repetir con la masa restante.
Salsa para los bollos: Colocar la manteca en una olla y derretir.
Agregar sal y harina y revolver hasta que espese. Mezclar el azucar con leche y agregar de a poco revolviendo en forma continuo. Retirar del calor.
Colocar los bollos cocinados y el pollo en la salsa, y agregar ½ taza del liquido de coccin de los bollos con los cubitos agregado y revolver suavemente. Cocinar unos minutos sobre fuego bajo agregando mas liquido si hace falta.