Sharon

3 Kg pepino verde en rodajas	1 cda clavos de olor
12 cebollas medianas en rodajas	2 cdta semilla de apio
8 tazas de vinagre	6 tazas de azúcar
ž taza de semilla de mostaza	sal
1 cda. cúrcuma

Limpiar los pepinos, y cortar en rodajas sin pelar. Colocar una capa en una fuente y espolvorear con sal, repetir hasta terminar con los pepinos. Tapar y dejar descansar al menos tres horas, luego colar.
Hervir juntos, el vinagre, azucar y especias. Agregar los pepinos y luego las cebollas y hervir de nuevo 2-3 minutos.
Embotellar caliente y sellar hermeticamente