10 kilos de manzanas, peladas, sin	-manzana
-semillas , y picadas	½ cucharadita c/u de jengibre,
1 taza de jugo de limón	-todo especia, clavos de olor
2 tazas de edulcorante (splenda)	2 cucharadas de sal. Agua para
2 cucharadas de canela	-cubrir
2 cucharadas de especia para

Lavar y pelar las manzana y cortar en trozos finos.
Colocar en una olla grande con jugo de limon, y agua para cubrir.
Cocinar sobre fuego bajo hasta que estn tiernas.
Agregar los restantes ingredientes y revolver.
Colocar en frascos calientes y secos. Limpiar los bordes. Tapar y sellar.
Procesar en banio maria durante 20 minutos.
8 a 10 litros.