Kailah -Inglaterra

3 y ½ tazas de leche	1 cucharadita de sal
½ Taza de harina de maíz (polenta)	¾ cucharadita de canela
2 huevos	¾ cucharadita de jengibre
½ taza jarabe de alce	2 cucharadas de manteca o
¼ taza de melosa oscura	-margarina, derretida

Calentar rpidamente 3 tazas de leche. Mezclar la ½ taza restante de leche con la polenta.
Agregar ala leche caliente y cocinar 30 minutos a banio maria, revolviendo de vez en cuando.
Batir los huevos apenas y agregar el jarabe, melosa, sal especias y manteca. Agregar a la mezcla de polenta.
Colocar recipiente en una fuente para horno con agua en el fondo y cocinar en horno 350F durante una hora, o hasta que el centro este firme.
8 porciones