Indicado para diabéticos

Rocío vegetal	1 cdta bicarbonato
1 cdta canela	½ taza de pasas de uva remojadas
1 taza de harina	-en agua
1/8 cdta clavo de olor	-caliente
2 cdas germen de trigo tostado	½ cdta Sal
1/8 cdta nuez moscada	2 huevos
1 y ½ cdta polvo de hornear	2 cdtas sustituto de azúcar morena
1 y 1/3 taza de zanahoria rallada	2 Cdas Aceite vegetal

Calentar el horno a 350 F. Rociar los moldes de bollos.

Combinar los ingredientes secos en un recipiente. Agregar las zanahorias y pasas escurridas. Batir los huevos y el aceite y agregar a la mezcla de harina. Dividir la masa entre 12 moldes. Cocinar durante 30-35 minutos o hasta que un escarbadientes sale limpio.

1 bollo - 105 cal, 1 almidn, ½ grasa, 3 grams proteina, 4 grams grasa, 16 grams carbohydrato, 1 gram fibra 213 mg sodio, 118 mg potasio, 46 mg colesterol.