Ingredientes:	1 cucharadita de sal
3 y1/2 tazas de harina	1 y ¼ taza de agua
½ taza de avena instantánea,	2 cucharadas de manteca o margarina
-tostada *	¾ taza de nueces picadas y
¼ taza de azúcar morena	-tostadas.
1 sobre de levadura

En un recipiente combinar 1 taza de harina, la avena , el azcar, la levadura sin disolver y la sal.
Calentar el agua el la manteca hasta que estn templadas y agregar lentamente a la mezcla de harina.
Batir dos minutos en velocidad medio con batidor elctrico. Agregar las nueces y suficiente harina para formar una masa blanda. Amasar sobre una superficie aceitada durante 8 minutos.
Cubrir y dejar descansar 10 minutos. Con el palo, alisar a un rectngulo de unos 30 por 20 cm.
Empezando por el lado corto, arrollar como un pionono sellando los extremos y "costura".
Costura para abajo colocar en u n molde de budn ingls enmantecado.
Tapar y dejar levar por una hora o hasta duplicado en tamao, y cocinar en horno mediano fuerte durante unos 40 minutos. Enfriar sobre una reja.

* para tostar avena: desparramar la avena sobre una bandeja de horno, y cocinar en horno moderado 10 a 15 minutos hasta que se doran agitando la bandeja de vez en cuando.