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Roca De Almendra
Cocina Alrededor del mundo
C:\ARCHIVOS DE PROGRAMA\ACCUCHEF6\WWWCOFESPAŅOL.RWZ - AccuChef v6.6 Š 1996-2004 SIVART
| 2 Tazas (1/2 kilo) manteca |
1 paquete de trozos de chocolate |
| 2 Tazas de azúcar |
1/2 taza de nueces bien picadas |
| Ŋ taza de almendras enteras |
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Derretir la manteca sobre fuego fuerte. Agregar el azucar hasta que espuma. Agregar las almendras manteniendo el calor, revolviendo en forma continuo hasta que la mezcla se oscurece. Retirar del calor al echar humo. Seguir revolviendo y echar la mezcla en una bandeja grande para horno. Luego de 5 minutos salpicar con los trozos de chocolate y una vez algo fundido deslizalo con una esptula. Espolvorear con nueces picadas, Enfriar al menos 3 horas a temperatura de ambiente. Luego romper en trozos listo para comer.
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