Görög sajtos - lencsés egytálétel Hozzávalók: 750 gr lencse 1 hagyma 2 cikk fokhagyma 4 evôkanál oliva olaj kb 20 dekás zacskó fagyasztott kukorica 20 deka lereszelt sajt 1˝ decis pohárnyi vagdalt ecetes piros paprika rozmaring, petrezselyem, kenyérmorzsa, só, bors Megtisztítjuk és jól megmossuk a lencsét, majd 3 liter sós vizben felforraljuk és fél óráig lassan fôzzük. Akkor leöntjuk, de 3-4 decit megtartunk a levébôl. Az olajban megdinszteljük az apróra vagdalt hagymát, majd a végefelé belepréseljük a fokhagymát is és épp addig kavargatjuk, amig a fokhagyma zamatosan illatos lesz. Akkor belekeverjük a lencsébe. Hozzákavarjuk a kukoricát, pirospaprikát, sajtot, egy csipet (max. egy kávéskanálnyi) rozmaringot és megsózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Beleborítjuk egy kiolajozott edénybe, feltöltjük a félretett lencselével és megszórjuk egy csészényi morzsával, amit elôbb összekevertünk fél csésze vagdalt petrezselyemmel és 3 evôkanál olajjal.
|
