Nguyªn liÖu (cho 4 ng­êi ¨n): 100gam Sause Mayonnaise, 1 cñ c¶i, 1 cñ cµ rèt, 3 cñ khoai t©y, 100gam ®Ëu qu¶ t­¬i, 100gam Jambon, 100 gam t«m hép, 2 qu¶ trøng gµ, muèi tinh vµ h¹t tiªu, hµnh t©y (1 cñ)

C¸ch lµm: Gät vá cµ rèt, cñ c¶i vµ khoai t©y råi th¸i h¹t lùu. §Ó riªng tõng lo¹i rau cñ. §©u qu¶ th¸i h¹t lùu. Hµnh t©y bãc vá, th¸i thµnh tõng miÕng to gÊp ®«i cµ rèt, cñ c¶i. §Æt nåi n­íc cã pha chót bét gia vÞ lªn bÕp, ®îi n­íc s«i th× cho tõng lo¹i nguyªn liÖu ®· th¸i trªn vµo chÇn. Dïng mu«i (thñng lç) hoÆc vît inox vít ra, ®Ó r¸o n­íc. D­a chuét hép th¸i h¹t lùu, Jambon vµ t«m hép còng th¸i h¹t lùu, trén tÊt c¶ c¸c nguyªn liÖu víi nhau, cho Sause Mayonnaise, h¹t tiªu, gia gi¶m cho võa ¨n. Trøng gµ luéc chÝn cã thÓ bæ lµm nhiÒu miÕng nh­ miÕng cau ®Ó bµy xung quanh ®Üa sa l¸t hoÆc c¾t nhá lßng ®á bãp vôn r¾c lªn trªn ®Üa sa l¸t cho ®Ñp.

Mãn sa l¸t Nga cã mµu s¾c rÊt ®Ñp: ®á cµ rèt, xanh ®Ëu qu¶ vµ ®Ëu hét, tr¾ng hµnh t©y, hång t«m hép vµ vµng lßng ®á trøng gµ. ¡n bÐo, ngät, chua.

NÕu kh«ng cã Jamhon cã thÓ thay b»ng thÞt n¹c lîn th¸i h¹t lùu chÇn chÝn. NÕu b¹n ¨n ®­îc hµnh sèng th× kh«ng ph¶i chÇn hµnh t©y mµ ®Ó sèng råi trén. NÕu kh«ng cã t«m hép th× thay b»ng t«m t­¬i, bãc vá vµ ®Çu t«m, th¸i thÞt con t«m thµnh nhiÒu khóc råi còng chÇn chÝn.

Nåi n­íc trÇn c¸c nguyªn liÖu trªn rÊt ngon ngät b¹n chí bá ®i mµ nªm võa m¾m muèi m× chÝnh, th¶ hµnh hoa c¾t khóc vµo sÏ ®­îc mãn canh ngon.