Rat mong nhan duoc danh gia va gop y cua cac ban. Xin hay click vao day

Nguyªn liÖu

Rau muèng tr¾ng: 500g
Gi¸ ®ç: 200-
ThÞt vai: 100-
B× lîn: 200-
Võng: 50-
L¹c: 30-
Chanh: 2 qu¶ to

§­êng, ít t¬i, mì n­íc, m¾m, m× chÝnh, tinh dÇu cµ cuèng, rau th¬m, rau mïi.

Quy tr×nh chÕ biÕn:

Rau muèng: nhÆt s¹ch, bá bít l¸, röa s¹ch, th¸i v¸t máng, chÇn qua n­íc s«i, vít ra ræ, t·i máng, ®Ó r¸o;

Gi¸: nhÆt s¹ch rÔ, chÇn n­íc s«i;

ThÞt vai: röa s¹ch, ®Ó r¸o, r¸n vµng, th¸i chØ;

B×: luéc chÝn, th¸i chØ;

Võng, l¹c: rang vµng, bäc vµo giÊy b¸o, ñ mét lóc, x¸t vá, gi· dËp;

ít: bá h¹t, th¸i chØ mét qu¶, 1 qu¶ tØa hoa;

Hoµ n­íc cèt chanh, ®­êng, m¾m theo tû lÖ 1/1/0,5, víi tái, ít, tinh dÇu cµ cuèng, quÊy tan;

Trén ®Òu rau muèng víi gi¸, thÞt, b×, víi hçn hîp gia vÞ trªn;

Cho tiÕp võng, l¹c, rau th¬m, trén ®Òu;

§¬m ra ®Üa, r¾c rau th¬m vµ ®Ó ít tØa hoa lªn trªn.

Yªu cÇu c¶m quan:

Ném cã mµu xanh, tr¾ng, vµng, mïi th¬m, vÞ chua cay mÆn ngät. Ném kh«, tr×nh bµy gän gµng, ®Çy ®Æn.