Rat mong nhan duoc danh gia va gop y cua cac ban. Xin hay click vao day

ThÞt gia sóc trªn thÞ tr­êng hiÖn nay dåi dµo. Nh­ng cã nhiÒu nguån gèc kh¸c nhau: thÞt nhËp tõ biªn giíi vµo, tõ c¸c tØnh l©n cËn vÒ, thÞt giÕt mæ lËu, thÞt b¶o qu¶n l¹nh, thÞt b¶o qu¶n b»ng hãa chÊt...

§Ó tr¸nh mua ph¶i thÞt kÐm t­¬i, thÞt bÖnh, thÞt «i, chóng ta cã thÓ kiÓm tra tr­íc khi mua mét c¸ch ®¬n gi¶n nh­ sau:

ThÞt t­¬i lµnh: MÆt ngoµi thÞt kh« r¸o, mì r¾n ch¾c, mÇu s¸ng, mïi kh«ng cã g× ®Æc biÖt, khíp x­¬ng l¸ng bãng, vÕt c¾t kh«, dÝnh, mÇu s¾c t­¬i s¸ng, ®é r¾n ch¾c ®µn håi cao, Ên ngãn tay vµo thÞt, khi bá tay ra kh«ng ®Ó l¹i dÊu vÕt g×, tñy x­¬ng b¸m chÆt vµo thµnh èng tñy, tñy ®µn håi, trong.

ThÞt bÞ bÖnh than: Cã biÓu hiÖn nh­ sau: M¸u ®en, kh«ng ®«ng hoµn toµn. Trªn mÆt da cã nh÷ng vÕt ®èm m¸u ®äng.

ThÞt bÞ bÖnh lao: Cã h¹ch to b»ng h¹t ®ç, h¹t thãc ë c¸c tæ chøc c¬ thÓ nhá, kh«ng cã m¹ch m¸u, hoÆc tô thµnh h¹ch lín, hoÆc h¹ch b· ®Ëu ë gi÷a, xung quanh lµ h¹ch hãa v«i.

ThÞt bÞ s¸n lîn: C¬ l­ìi, c¬ cæ, c¬ l­ng, c¬ s­ên, c¬ tim cã Êu trïng mµu tr¾ng, h×nh bÇu dôc.

ThÞt cã giun xo¾n: ë c¬ hoµnh hoÆc c¬ ë x­¬ng chËu cã kÐn h×nh qu¶ tr¸m, n»m trong thí thÞt, song song víi thí thÞt, trong kÐn cã giun h×nh sîi cong. Cã thÓ kÐn ®· v«i hãa, nh­ ®Çu kim, mµu tr¾ng n»m trong thÞt.

Tèt nhÊt, nªn t×m mua thÞt ®· ®­îc ®ãng dÊu kiÓm tra cña thó y, mµu tÝm trªn thÞt, vµ tiÕn hµnh chän thÞt nh­ trªn. §ã lµ biÖn ph¸p ®¶m b¶o miÕng thÞt t­¬i ngon nhÊt.

Phan Quèc §èng