Rat mong nhan duoc danh gia va gop y cua cac ban. Xin hay click vao day

Nguyªn liÖu: 1kg ngã sen, 1 con gµ, 2 l¹ng thÞt heo n¹c, t«m, giÊm, ®­êng, l¹c rang bá vá gi· nhá, rau th¬m, rau mïi.

ChuÈn bÞ: mua ngã sen lµm s½n, cho vµo thau n­íc ng©m, röa s¹ch, råi l¹i ®æ n­íc vµo, lÊy ®òa quay vßng trë ®i trë l¹i ®Ó lÊy hÕt t¬ trong ngã sen. §æ ra ræ cho r¸o, ng©m n­íc giÊm ®­êng (nhiÒu ®­êng, Ýt giÊm). LÊy mét phÇn rau x¾t nhá. Luéc gµ, xÐ sîi. LÊy n­íc luéc gµ luéc thÞt heo, chÝn x¾t nhá thµnh sîi. LÊy tiÕp n­íc nµy luéc t«m bãc vá, bá ®Çu, chÎ ®«i. Vít ngã sen ra, ®æ n­íc, v¾t r¸o (kh«ng kh« qu¸). Cho vµo thau.

§æ vµo thau hçn hîp: thÞt gµ, t«m, thÞt heo, rau th¬m, ®Ëu phéng (bít l¹i 1/2 t«m, 1/2 ®Ëu phéng vµ 1/2 rau th¬m, rau mïi ch­a x¾t). Trén ®Òu tÊt c¶.

LÊy t­¬ng, xÝ muéi cho ra chÐn, v¾t chanh, nªm Ýt n­íc, quËy tan ®­êng cïng hçn hîp nµy, ®æ vµo thau, trén ®Òu.

Tr×nh bµy: móc ra ®Üa lín, trªn bµy c¸c con t«m chen rau mïi, tØa hoa hång tõ cµ chua ®Æt lªn, r¾c ®Ëu phéng.

Th­ëng thøc: mãn dïng ¨n khai vÞ, cã thÓ ¨n cïng víi b¸nh phång t«m. Gißn, chua, cay, ngät, dËy mïi th¬m cña ®Ëu phéng.