Daging kelapa dapat bermanfaat bagi kesehatan dengan diolah dalam beberapa cara.
Banyak penelitian membuktikan tentang manfaat buah tropis ini difokuskan pada kandungan lemaknya.
Dapat meningkatkan kesehatan jantung
Dilansir dari toriqa.com daging kelapa mengandung minyak kelapa, yang dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik) dan mengurangi kolesterol LDL (buruk).
Perbaikan pada penanda ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Satu studi 4 minggu memberi 91 orang 1,6 ons (50 ml) minyak kelapa extra virgin, minyak zaitun extra virgin, atau mentega tawar setiap hari.
Mereka yang berada dalam kelompok minyak kelapa menunjukkan peningkatan kolesterol HDL (baik) yang signifikan, dibandingkan dengan mereka yang diberi mentega atau minyak zaitun (8 Sumber Tepercaya).
Sebuah studi 8 minggu pada 35 orang dewasa yang sehat menunjukkan hasil yang sama, menemukan bahwa 1 sendok makan (15 ml) minyak kelapa yang diminum dua kali sehari menyebabkan peningkatan kolesterol HDL yang signifikan, dibandingkan dengan kelompok kontrol (9 Sumber Tepercaya).
Studi 8 minggu lainnya mencatat bahwa orang yang mengonsumsi 7 ons (200 gram) bubur yang dibuat dengan santan mengalami penurunan kolesterol LDL (buruk) yang signifikan dan peningkatan kolesterol HDL (baik) dibandingkan dengan mereka yang makan bubur yang dibuat dengan susu kedelai (10 Sumber Tepercaya).
Dapat mendukung penurunan berat badan
Daging kelapa dapat membantu menurunkan berat badan.
Studi menunjukkan bahwa MCT dalam buah ini dapat mempromosikan perasaan kenyang, pembakaran kalori, dan pembakaran lemak, yang semuanya dapat mendukung penurunan berat badan (11 Sumber Tepercaya, 12 Sumber Tepercaya, 13 Sumber Tepercaya).
Selain itu, kandungan serat yang tinggi dari daging kelapa dapat meningkatkan rasa kenyang,
yang dapat membantu mencegah makan berlebih (14 Sumber Tepercaya, 15 Sumber Tepercaya).
Sebuah studi 90 hari pada 8 orang dewasa menemukan bahwa melengkapi diet standar dengan 1,3 cangkir (100 gram) kelapa segar setiap hari menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan, dibandingkan dengan menambahkan dengan jumlah kacang tanah atau minyak kacang yang sama (16 Sumber Tepercaya).
Perlu diingat bahwa penelitian ini menggunakan minyak kelapa dan MCT dalam jumlah sangat besar, jadi tidak jelas apakah makan daging kelapa dalam jumlah yang lebih kecil akan memiliki efek yang sama.
Dapat membantu kesehatan pencernaan
Kelapa kaya serat, yang membantu meningkatkan feses dan mendukung keteraturan usus, menjaga sistem pencernaan tetap sehat (6 Sumber Tepercaya, 17 Sumber Tepercaya).
Karena buah-buahan ini juga tinggi lemak, mereka dapat membantu tubuh Anda menyerap nutrisi yang larut dalam lemak, termasuk vitamin A, D, E, dan K.
Selain itu, MCT dalam daging kelapa telah terbukti memperkuat bakteri usus Anda , yang dapat melindungi terhadap peradangan dan kondisi seperti sindrom metabolik (18 Sumber Tepercaya).
Terlebih lagi, minyak kelapa dapat mengurangi pertumbuhan ragi berbahaya, seperti Candida albicans , yang dapat menyebabkan infeksi serius (ToriqaMedia Tepercaya).