Resep Ayam Kemangi Bumbu Kuning
yang akan kita bahas kali ini adalah masakan dengan bahan utama ayam. Memang selain memiliki banyak penggemar, daging ayam juga diakui sebagai salah satu daging hewan paling enak dan bisa disajikan dalam berbagai bentuk seperti masakan tradisional maupun masakan modern. Perkembangan dunia kuliner juga membantu para koki dalam mengembangkan resep-resep terbaru pada bahan makanan daging ayam. Selain itu daging ayam juga memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga banyak dianjurkan oleh ahli gizi sebagai jenis makanan yang wajib dikonsumsi.
Bahan :
1 ekor ayam ras, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 ikat daun kemangi, petiki
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
Cara membuat :
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tuangi santan. Masak sampai matang dan meresap. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.
Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
Resep Masakan diatas adalah salah satu dari sekian banyak resep yang akan kami bagikan setiap saatnya. Tentunya banyak juga resep masakan lain yang akan membuat kita semua berselera dalam mengkonsumsinyya. Pastikan anda selalu mengunjungi blog kami ini agar tetap update resep-resep terbaru dari kami.