Palačinky jsou základem a chutného , a zdůraznění neformálního snídaně. Nicméně pro četných víkendových šéfkuchařů, velmi první Palačinka nepochybně na konci v poli Trash nebo břicho Animal. Co je tedy tajný až dokonalý palačinky? Jak můžete naučit umění vaření přímo z velmi první palačinkové koláče? Zde je několik z nejvíce častých nástrahy obložená Palačinka:

V těstíčku zanechte výtěrování. Ačkoli mnoho lidí , že skvělý těsto na palačinku nutné hrbolaté a podporovat kuchaři k úplnému prolnout těsto až do je to konzistence hojné smetany. Tento povolit lepku na byl uvolněn z mouky. Pro nejlepší výsledky , Blend těsto kompletně pro nemnoha minutami do povolit vzduch do mix. Návštěva : http://palacinky.org/ pro další informace .

Vaření ihned . Je to Hard až čekání na snídani, konkrétně, když je to něco jako pochoutky jako palačinky. Nicméně těsto vyžaduje dlouhý čas pro nastavení- minimálně jednu hodinu, 3 hodin je Ideal . Tato možnost umožňuje k růstu škrobu a rozšíření a vzduchové bubliny na Start. Pro lehčích, fluffier palačinky, mix těsto a po tom přikryjte mísu fólií nebo plastová obalovláč  a nechte ji sedět pro pár hodin v lednici .

Použití pánev, která není efektivně zkušený. Pro nejlepší palačinku výsledky , Begin s plochou nepřilnavým smažit pánev. Vyrolujte pánev s a malou část: rostlinný olej velmi první o oteplování pánev a potom se vytvoří papír s papírovým ubrouskem a důkladně namažte olej na každý centimetr vyhřívané pánve. Pánev se nechá vychladnout a potom odebrání nevyužitého oleje. I když ne Everyone může svěření celá Fry pan jednoduše do palačinek, bude Discover nejúspěšnější, pokud Never vyčistit Místo toho , vyčistit po vaření s a vlhkým hadříkem .

Použití hrnce, která je buď příliš studená, nebo příliš horká. Range úrovně teploty Vary , takže neexistuje  "perfektní " pro vytváření palačinek. Pokud možno, smaže nutné Ale pokud oddává plznin modrého kouře, pak je příliš horko a Palačinky spálí. Pokud jste Nejste si jisti, že Pokud je vaše pánev Ready pro vaření, hod. na pár kapek vody. Pokud se voda rychle vypaří v kontaktu, je pánev příliš horká. Pokud voda trvá čas a čas a čas se vaří, pak potřebujete k zapnutí nastavení teplota několik zářezů. Budete rozumět pánev je ideální teplota když se voda droplety syčí na kontakt a potom odpařit po a/v sekundách.

Lití příliš velký těsto. Řada amatérských cukrářských šéfkuchařů činí klíčový chyba z přeháňující je na pálku pro první palačinku. Tento obvykle výsledky v tlustého olejovaného dortu vypáleného na vně a syrové uprostřed. U palačinek s tenkými krémy můžete využití pouze dostatek těsta na dno pánve otáčením pánve v kruzích. U tlustších palačinek použijte asi půl nabělky nebo asi 2 nebo tři polévkové lžičky.

Překlopení palačinku příliš brzy Jednou jste  těsto, nechejte palačinku nastavit na pár sekund, nebo až do malá bublina Begin pro vytvoření formuláře Strong. Pak si vezměte stěrku a opatrně rvačka konce z palačinku dříve než protřepávání pánve na jar dort se uvolní. Bezpečný umístění špachtle pod položkou celých palačinek a potom otočit v jednom rychlé pohybu. Palačinky můžete skládat na sebe, aby se udržily od chlazení (vypnuto), příliš rychle, zatímco budete pokračovat v vaření.