Vous avez décidé de devenir amateur œnologue à vos heures perdues. Seulement, il y a quelques règles obligatoires à suivre. Si vous commencez tout juste alors choisissez bien votre cave. Cave naturelle ou artificielle, les deux solutions sont parfaitement préconisées.
Généralement, quand on a envie de conserver des crus exceptionnelles et de prestige comme (magnums, bouteilles bourguignonnes, flûtes alsaciennes, etc.), on se doit d’investir un minimum dans une bonne cave de vieillissement. En appartement, elle doit être assez grande pour recevoir vos collections futures qui ne manqueront pas de prendre de la place au fil des années. Le prix de ces caves avoisine donc généralement les milliers d’euros non seulement pour leur performance, leur capacité, mais aussi leur look. Un vin de prestige doit être rangé dans un appareil électroménager de prestige, ou tout du moins une marque. Bien entendu, cette qualité à un coût, et il faut compter entre 1500 et 2500 euros pour les caves de marque. Il existe des qualités moindres qui sont beaucoup moins chères.
Cependant, on ne met pas tout et n’importe quoi dans une cave de vieillissement. Si vous l’avez acheté très cher, ce n’est certainement pas pour y stocker des bouteilles de piètre qualité. Mais tout le monde sait que les grands millésimes valent leur pesant d’or.
Ainsi, avant de débuter une collection de vins de grands crus, il vous faut concevoir deux choses : une cave de qualité et des vins de qualité. Il est donc important de bien déterminer le budget que vous décidez d’allouer à cette passion avant d’entreprendre quoi que ce soit. Ce n’est certes pas la peine d’acheter une cave chère si l’on ne peut pas s’acheter des vins de grands crus.
Il existe cependant un moyen moins onéreux de vivre votre passion malgré tout. Il faut seulement savoir être raisonnable. Profitez des nouveaux crus pour acheter une ou deux bouteilles. Optez aussi pour une cave multifonction à prix médian qui vous servira en toute circonstance.