Hangi Buffalo?
Televizyondaki bazı kanallarda
"Buffalo operasyonu"ndan söz edilirken ekrana Kuzey Amerika'daki buffalo
sürüleri getiriliyor.
O asil hayvanları görenler belki de
"Bunları yiyorsak yine iyi" diye düşünüyor.
Okurumuz Mehmet Ertüzün bu konuda bilgi vermek ihtiyacı hissetmiş...
Bakınız ne diyor:
Kaçak olarak
yurdumuza giren etler resmen "manda / camız" eti. Bu hayvanlar Bangladeş,
Pakistan, Hindistan ve hatta Kamboçya
ile Vietnam'da
mebzul miktarlarda bulunuyor. Sulak alanlarda çobansız, sahipsiz binlercesi
var... Bu hayvanın İngilizce adı "Water Buffalo..."
Afrika kıtasında
ise 1 tonun üzerinde olanları bulunuyor; ancak Serengeti Milli Parkı gibi
alanlarda koruma altında ve eti sadece çok paralı
avcılara
ve arslanlara nasip
oluyor.
Bizde bazı aklıevveller konuyu araştırmadan bu hayvanın ırkını
Kuzey Amerika buffalolarıyla (Wild American Buffalo / Bison)
karıştırmışlar.
Kaldı ki, Avrupalı
zenginlerin acımasız kurşunlarıyla lüks servisli tren pencerelerinden kahkahalar
eşliğinde ateş edilerek binlercesi öldürülen,
bir o kadarı da deri
tacirleri tarafından katledilen Kuzey Amerika buffalosunun (bizon) geri kalan
2500 - 3000 adedi ciddi koruma altında.
Etinin kaçak olarak
Türkiye'ye getirilmesini bırakın, Amerika veya Kanada sınırları içinde tüketimi
bile mahkemelik bir olay...