BOBBO´S MUMSIGA SIDA !

VITLÖKS SNIGLAR
4 port.
1 burk med sniglar
ca 200gr Smör
6-7 vitlöksklyftor
1 liten knippa persilja
salt
peppar
Snigelskal

Ta sniglarna ur burken och låt dem rinna av på hushållspapper.
Mjuka smöret, klipp persiljan fint. Blanda samman. Tillsätt salt och
peppar. Pressa ner vitlöksklyftorna.
Skeda ner lite vitlökssmör i ett skal, stoppa ner snigeln och tryck i lite
vitlökssmör överst.
Fyll en form med grovsalt och ställ det fyllda skalet däri.(Det finns formar
köpa, om du föredrar detta).
Fyll resten av skalen.
Ställ in i 200 grader varm ugn i ca 10 min.
Rosta skuren formfranska och skär dem i trekanter.
N J U T

FEST MIDDAG

GRILLADE RÅDJURS SKIVOR MED KLYFTPOTATIS OCH VITLÖKSSMÖR

1 bit mört rådjurskött utan senor och hinnor
2-3 dl matolja
3-4 vitlöksklyftor
salt
peppar

potatis

smör
vitlök
salt och peppar

Häll oljan i en skål, salt och peppar tillsätts och vitlöken pressas ner.
Skär köttet i 1-1,5 cm tjocka skivor. Lägg skivorna i oljan och låt det stå kallt i några timmar.
Under tiden skalar du en massa potatis. Skär dem i klyftor.
Koka upp vatten i en stor gryta, lägg i potatis klyftorna och låt dem koka i 3 min.
Låt dem rinna av i ett durkslag. Häll upp dem på en plåt och låt dem stå en stund.
Mjuka upp smöret, salta och peppra lite, pressa ner vitlöken och blanda väl.
Klicka lite smör på potatisen och sätt in plåten i 225 graders värme
Låt den stå i ugnen tills potatisen har fått fin färg. Ta ut den och salta efter smak.
Under tiden har du värmt grillen så den är riktigt varm. Lägg på skivorna och
låt dem bli genom grillade (eller lite röda i mitten, vilket du gillar), vänd och
pensla dem med oljan då och då.
Servera middagen med en god sallad till.
SMASKIGT !!

EN MYCKET GOD SALLAD

Vitkål
1/2 dl olja
1 gul lök
1 citron
Italiensk salladskrydda

Strimla kålen fint och lägg den i en sallads skål. Häll oljan i en mindre skål
och riv löken fint. Blanda ner den i oljan. Pressa citronen och blanda i även den.
Tillsätt rätt mycket salladskrydda och rör så att allt blandar sig. Häll oljan(dres-
singen) över kålen och blanda runt så att all kål får lite dressing på sig.
Mycket gott till det mesta !!

EN GOD AVSLUTNING

ÄPPELKAKA MED VANILJSÅS

Ugn 175 grader
Äpplen
Socker
Ströbröd
Smör

Skala äpplena noga och skiva dem tunt.Var mycket noga med att få bort hela kärnhuset
Under tiden smälter du en rätt stor klick smör i en form i ugnen. Lägg alla skivorna
i formen och strö på ca. 1 dl strösocker
Låt stå i ugnen i 15 min. Strö över ströbröd så det täcker. Klicka på smör.
In i ugnen igen i ca 10 min eller till den fått fin färg. Låt svalna och servera
med vaniljsås som blandats med vispad grädde.
FARLIGT GOTT!!!

GOTT I SOMMARNATTEN

RÄKFROSSA

Gör en marinad på
olja
olika grillkryddor
vitlök krossad
Blanda allt i oljan. Lägg i så mycket räkor med skal som du tror går åt.
Låt det stå i kylskåpet i 24 timmar, rör om då och då. Lägg aluminium på gallret och pricka lite hål med en gaffel. Lägg på räkorna
och låt dem bli genom grillade.
SKALA - VRÄK I ER - NJUT