Whiskey
El whiskey
es un aguardiente que se obtiene por destilación de un mosto de
cereales, con previa fermentación. La cebada malteada, el centeno
y el maíz son las plantas gramíneas que se utilizan con mayor
frecuencia.
Esta bebida,
de origen celta, fue elaborada en un principio por los campesinos y granjeros
mediante destilaciones caseras. A partir de 1830 se inició la producción
industrial.
Los principales
tipos de whiskey son:
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En Europa: Scotch Whiskey,
de grano, malta y blended; Irish Whiskey y Whiskey Español.
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En Estados Unidos: Bourbon
Whiskey (Kentucky), Tennessee Whiskey (Tennessee), Rye Whiskey
y Corn Whiskey.
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En Canadá: Canadian
Whiskey.
