Kevyitä reseptejä, joissa on alle 300 kaloria
Reseptit on kerätty eri sivuistoilta, joiden osoite löytyy aina kyseisen
reseptin perästä.
Liha:
Bolognese-kastike (@nni)
3 annosta yhteensä 620 kcal
-
1 sipuli hienonnettuna
-
3 valkosipulin kynttä hienonnettuna
-
2 porkkanaa raasteena
-
1 chilipaprika pieninä kuutioina
-
2 tomaattia pieninä kuutioina
-
2-3 rkl tomaattipyreetä
-
300 g jauhelihaa kypsennettynä
-
1 rkl ruokaöljyä
-
vähärasvaista lihalientä
-
mausteita (esim. mustapippuri, chilijauhe, soijakastike, chilikastike, suola,
tuore oregano, basilika)
Freesaa sipulia, valkosipulia ja porkkanaa öljyssä aika kauan. Lisää tomaattipyree ja jatka freesaamista.
Lisää tomaattikuutiot, chilipaprika ja liemi ja hauduttele kauan.
Lisää ruskistettu ja maustettu jauheliha ja jatka hauduttamista jonkin aikaa.
Mausta hyvin (saa olla tulinen) ja anna makujen tasaantua.
Jos haluat vielä kevyempää, jätä öljy pois. Tämä onnistuu soijarouheestakin.
Kastike on hyvää pastan kera, pizzan päällä ja lasagnessa,
miksei pasteijoidenkin täytteenä, jos tekee vähän paksumpaa.
Sieni-jauhelihamureke
Energiaa 270 kcal/hlö, pelkkä mureke.
-
300 g paistijauhelihaa
-
150 g sieniä (esim. kanttarelleja, siitake- tai herkkusieniä)
-
2 dl vettä
-
1 dl korppujauhoja
-
1 dl Scanegg rasvatonta munaa
-
1 sipuli
-
1 tl mustapippuria
Täyte:
-
100 g kuivattuja luumuja
-
50 g kuivattuja aprikooseja
Mittaa vesi ja korppujauhot kulhoon ja anna korppujauhojen turvota.
Lisää joukkoon jauheliha, hienonnetut sienet, hienonnettu sipuli ja Scanegg rasvatonta munaa.
Mausta mustapippurilla ja sekoita murekemassa tasaiseksi.
Taputtele puolet murekemassasta uunipellille leivinpaperin päälle suorakaiteen muotoon (n. 12 cm x 25 cm).
Laita keskelle suorakaidetta hienonnetut luumut ja aprikoosit.
Peitä hedelmät lopulla murekemassalla.
Paista mureketta uunissa 200° C:ssa n. 20 min.
Tarjoa murekkeen lisäkkeenä esim. perunasosetta.
http://www.scanegg.fi/html/kuluttajatuotteet/html/laihdutusreseptit.html
Eevan kinkku-sipulipiirakka
Koko ateria sisältää: 2095 kcal, 180 g proteiinia, 63 g rasvaa
1/ 8 annos sisältää: 260 kcal, 23 g proteiinia, 8 g rasvaa
Täyte:
-
2 keskikokoista sipulia
-
250 g vähärasvaista kinkkua (3 % rasvaa/100 g
-
1 rkl öljyä sipulin kuullottamiseen
-
200 vähärasvaista juustoa, esim. Polar15 tai Emmental 17 % raasteena
-
ruohosipulisilppua
Pohja:
-
1 tlk maitorahkaa
-
1 kananmuna
-
ripaus suolaa
-
4-5 dl vehnäjauhoja
Vuoka: 30 cm:n piirakkavuoka.
Silppua sipuli ja kuullota öljyssä. Leikkaa kinkku suikaleiksi ja laita sipulin
mukaan
pannulle jälkilämpöön. Sekoita rahka, kananmuna ja suola tasaiseksi massaksi, lisää jauhoja ensin kolme dl ja sitten loput
(tarpeen mukaan enemmänkin, riippuu kananmunan koosta).
Sivele vuoka hyvin ohuelti esim. juoksevalla margariinilla ja painele taikina vuokaan.
Kaada pannulta sipuli-kinkkuseosa taikinan päälle ja laita sen päälle raastettu juusto.
Päälle voi vielä leikata ruohosipulia.
Paista 175 asteessa n. 1 tunti. Tarjoa vähän jäähtyneenä.
Tulinen spagettipata (Annu)
Annos 240 kcal
-
200 g paistijauhelihaa
-
1 tlk paseerattua tomaattia (tai 1 prk kuorittuja tomaatteja muussattuna
sauvasekoittimella)
-
200 g pätkäspagettia
-
1/2 l vettä
-
1 lihaliemikuutio
-
jalapenopippureita (viipaloituja n. 4-5 kpl, ole varovainen, ne on tulisia!)
-
suolaa maun mukaan
Ruokaa tulee noin litra, ja suurehko annos on jo 4 dl, joten annoksen
kaloripitoisuudeksi tulee 248 kcal.
Pippuripihvit (Annu)
1 annos sisältää noin 185 kcal (rasvaa 8 g, proteiinia 27 g ja hiilihydraatteja
1 g).
-
Painele kaksi suurehkoa ohutta pihviä 200 grammasta paistijauhelihaa.
-
Ripottele yhdelle puolelle mustapippuria ja
-
valkopippuria sekä suolaa maun mukaan. Myös sipuli käy.
-
Pihveissä on yhteensä 200 kcal (älä käytä rasvaa paistamiseen),
-
ja jos käytät lisukkeena esim. perunoita, kalorit jäävät koko jättiannokselle
tosi vähiin.
Jauhelihakeitto 260 kcal
-
100 g nautajauhelihaa
-
1 keskikokoinen peruna
-
200 g keittojuureksia
-
4 desiä vettä
-
1 lihaliemikuutio
Keitä pilkottuja perunoita ja keittovihanneksia lihaliemessä kunnes perunat
ovat kypsiä.
Lisää paistettu jauheliha mukaan. Mausta tarpeen vaatiessa.
http://www.verkkoklinikka.fi/ruokala/index2.html
Kevyt lihamureke 148 kcal /100 g
-
1 dl korppujauhoa
-
2 dl vettä
-
1 sipuli
-
1 tl suolaa
-
1 kananmuna
-
½ kg vähärasvaista naudanjauhelihaa
-
5 % rasvaa
Sekoita korppujauhot ja vesi ja anna turvota. Hienonna sipuli ja sekoita kaikki ainekset.
Muotoile murekkeeksi uunipannulle leivinpaperin päälle.
Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 min.
http://www.mtv3.fi/makuja/reseptit.shtml
Kana
Tinan täytetyt pitaleivät kuudelle
yksi annos 285 kcal (pitaleipä 160 kcal, täyte 80 kcal, kastike 45 kcal)
-
10 pitaleipää:
-
3 dl vettä
-
1 pussi kuivahiivaa
-
1 tl suolaa
-
ripaus sokeria
-
2 rkl öljyä
-
7 dl vehnäjauhoja
Täyte:
-
2 broilerin rintafileetä
-
2 valkosipulinkynttä
-
1 tl inkivääriä
-
1 rkl öljyä
-
pala kesäkurpitsaa
-
1 paprika
-
100 g herkkusieniä
-
1 sipuli tai pala purjoa
-
suolaa
-
pippuriseosta
Kastike:
-
2 dl kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia
-
3 tl taco-maustetta
Pane uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
Sekoita 42-asteiseen veteen suola, sokeri, öljy ja jauhot, joihin kuivahiiva on
sekoitettu.
Alusta tasaiseksi, kohota kaksinkertaiseksi. Jaa taikina 10 osaan.
Pyöritä palat pulliksi. Kauli pullat litteiksi, teevadin kokoisiksi levyiksi.
Pane ne pellille ja heti kuumaan uuniin.
Tämä on tärkeää, jotta leipiin muodostuu tasku. Paista leipiä 5-8 minuuttia tai kunnes pinnassa on väriä.
Sekoita kermaviili ja taco-mauste, anna maustua viileässä 15 minuuttia.
Tee täyte. Suikaloi ainekset. Kuumenna tilkka öljyä teflonpannulla.
Paista hienonnettua valkosipulia ja inkivääriä siinä hetki.
Lisää broilerisuikaleet, hetken kuluttua kasvikset.
Paista niitä 5-10 minuuttia, mausta pippurilla ja suolalla.
Täytä leivät, mausta kastikkeella.
http://www.menaiset.fi/pitaleivat.html
Juusto-basilikafileet (Kiekura)
-
4 annosta
-
4 broilerinfileetä a' 90-100 g
-
4 hammastikkua
-
1 rkl oliiviöljyä
-
1 dl mozzarellaraastetta
Täyte:
-
4 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa (tai 2 rkl kuivattua)
-
2 rkl maitorahkaa
-
2 rkl voimakasta juustoraastetta
-
1 rkl sitruunan mehua
-
1 valkosipulinkynsi
-
1 tl anjovistahnaa tai ripaus suolaa
-
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
Säädä uuni 225 asteeseen. Sekoita täyteainekset yhteen, säästä 1 rkl basilikaa.
Leikkaa jokaiseen fileeseen
pituussuunnassa syvähkö viilto ja laita täytettä taskuun.
Sulje hammastikulla. Kuumenna öljy ja ruskista fileet. Nosta broilerit pellille
leivinpaperin päälle.
Ripottele pinnalle mozzarella ja loppu basilika. Paista uunin alaosassa noin 20
min.
Peitä foliolla jos ruskistuvat liikaa.
http://www.eu.gw.com/laihis/liha.html#liha24
Kalkkuna
Juustokuorrutettu kalkkuna
280 kcal 200 g annoksessa
-
400 g JärviSuomen kalkkunan paistisuikaleita
Juustokastike:
-
2 rkl voita
-
2 rkl vehnäjauhoja
-
3 dl maitoa
-
2 dl juustoraastetta
-
1 munankeltuainen
-
suolaa, pippuria, paprikajauhetta
Ruskista kalkkunasuikaleet pannulla ja kaada ne voideltuun uuninkestävään vuokaan.
Valmista kastike. Sulata voi ja sekoita siihen jauhot. Lisää maito ja keitä seosta muutama minuutti.
Ota kattila pois levyltä ja sekoita kastikkeeseen juustoraaste ja munankeltuainen. Mausta.
Kaada kastike lihapalojen päälle ja kuorruta uunissa 250 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Makaronilaatikko kalkkunan jauhelihasta
250 kcal 300 g annoksessa
-
200 g tummaa makaronia
-
400 g JärviSuomen kalkkunajauhelihaa
-
1 sipuli hienonnettuna
-
öljyä paistamiseen
-
suolaa, valkopippuria
-
1 pss sekavihanneksia
-
2 munaa
-
6 dl maitoa
-
suolaa, mustapippuria
Keitä makaronit ja ruskista jauheliha ja sipuli. Mausta.
Laita puolet keitetyistä makaroneista voidellun vuoan pohjalle.
Lisää niiden päälle jauheliha ja sekavihannekset.
Laita loput makaronit päällimmäiseksi.
Kaada päälle maustettu munamaito ja paista uunissa 175-200 asteessa noin tunti.
Kalkkunakiusaus
284 kcal 300 g annoksessa
-
400 g JärviSuomen kalkkunajauhelihaa
-
voita paistamiseen
-
suolaa, mustapippuria
-
1 pss peruna-sipulisekoitusta
-
2 dl ruokakermaa (15 %)
Ruskista jauheliha ja mausta. Voitele uunivuoka ja kaada puolet jäisestä perunasipulisekoitteesta siihen. Sen jälkeen jauheliha ja
perunasipulisekoitus päälimmäiseksi.
Kaada ruokakerma vuokaan ja paista 200 asteessa 45 minuuttia.
Rapeat kalkkunaleikkeet
250 kcal 150 g annoksessa
-
n. 350 g JärviSuomen kalkkunan paistipihviä
-
suolaa
-
valkopippuria
-
3 rkl vehnäjauhoja
-
2 kananmunaa
-
1 rkl vettä
-
100 g korppujauhoja
-
öljyä paistamiseen
Mausta leikkeet suolalla ja pippurilla ja kääntele jauhoissa.
Vatkaa kananmuna ja vesi kunnolla sekaisin ja pyöritä leikkeet siinä ja sen jälkeen korppujauhoissa.
Kuumenna rasva paistinpannussa melko kovalla lämmöllä.
Nosta leikkeet pannulle ja ruskista 2-3 min.
Katkaise virta levystä ruskistamisen puolivälissä.
Käännä leikkeet ja ruskista niitä toiseltakin puolelta 2-3 minuuttia.
Valmistusaika 25 minuuttia.
http://www.karjaportti.fi/UUTISET/r_receptit.htm
Herkut:
Emman mansikkapirtelö
yksi annos 280 kcal
-
100 g pakastemansikoita
-
1 dl vaniljajäätelöä
-
1 dl ykkösmaitoa
-
1 tl vaniljasokeria
-
(makeutusjauhetta tai sokeria)
Pane ainekset monitoimikoneeseen ja käytä konetta kunnes pirtelö on tasaista.
Nauti heti.
http://www.menaiset.fi/pirtelo.html
Mansikkahyve 220 kcal
-
1/2 purkkia maitorahkaa
-
1/2 desiä vaniljacremeä
-
2 desiä mansikoita
Vatkaa vaniljacreme vaahdoksi ja sekoita yhteen rahkan ja mansikoiden kanssa.
Makeuta tarpeen vaatiessa makeutusaineella.
"Laihduttaja vm. 63"
http://www.verkkoklinikka.fi/ruokala/index2.html
Lähetä omia kevyitä reseptejäsi - julkaisen niitä aina, kun ehdin!
© Jasminet 2002
Takaisin ruokasivuille
