Fastelavnsboller |
Fastelavnsboller uden mælk, æg og hvede/gluten. |
1 1/2 dl vand Vand, maizenamel og gær blades, margarine, sukker, kardemomme og salt blades i boghvedemel, majsmel og rosiner æltes i med en ske. (den er ret våd). Dejen hæver med et fugtigt klæde over i 30 minutter, ovnen indstilles på 200 grader. Bagepladen dækkes med bagepapir. Dejen (stadig "våd") formes en en spiseske til boller som sættes på bagepladen. Tryk en fordybning i bollerne og put marmelade eller creme i, pensel resten af bolem med færdiglavet kaffe/vand. Bages ca. 30 minutter. Når bollerne er færdig kan de pyntes med sigtet florsukker eller glasur. Fyld: Pynt glasur: Evt. kagecreme laves: røres sammen, resten af vandet bringes i kog og tages af varmen maizenablandingen røres i, cremen koges op under omrøring til den jævner. |
Revideret d.10/3-99
Henrik@fitness.dk