Tro och fakta om harsyra
När och var ska jag leta?
Harsyran finns i hela landet men är vanligast i södra och mellersta Sverige. Den blommar under maj-juni och trivs bäst på tämligen skuggiga och fuktiga ställen i olika typer av skogar.
Hur känner jag igen den?
Harsyrans blad är trefingrade och liknar klöverblad. Blommorna har 5 kronblad som är vita med violetta strimmor. Såväl bladen som blommorna sluter sig mot kvällen och när vädret är regnigt. Örten blir ca 10 cm hög.
Allmänna fakta
Under eftersommaren blommar harsyran med blommor som inte öppnar sig. Dessa blommor är självbefruktande och bidrar på så vis till artens förökning.
Harsyran innehåller ett salt av oxalsyra vilket ger bladen en syrlig, frisk smak. De borde gå bra att använda på samma sätt som man använder citronmeliss.
