Sesos de res
1 cebolla grande
1 tomate
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Se lavan bien los sesos y se pasan un momento por agua caliente
para quitarles la película
que los envuelve.
Se ponen a guisar con la cebolla y el tomate en un poco de mantequilla.
Se les añade un poquito de agua y se dejan cocinar hasta que estén
blandos.
Se bate el huevo y se le añade a los sesos y se sigue cocinando hasta
que se cuaje el huevo.
