1 libra de casquitos de guayaba
1 libra de azúcar
3 tazas de agua
Se pelan las guayabas maduras, se cortan en cuatro, se les saca
las semillas y se dejan un rato en agua de limón.
Las semillas se pasan por la licuadora con un poquito de agua y se cuelan.
Se pone todo junto al fuego hasta que coja punto. Al final se le agrega un
poquito de jugo de limón.
12 onzas de azúcar
1 libra de guayabas
El zumo de un limón
Se sancochan las guayabas hasta que ablanden. Se pasan por la
licuadora y se cuelan.
Se ponen al fuego con el azúcar sin dejarlas de mover hasta que tenga
punto de jalea.
Salen 36
1 coco rallado
1 libra de casquitos de guayaba
2 tazas de azúcar
2 gotas de limón
Se cocina todo junto a fuego lento hasta que coja punto. Luego
se sirven por cucharada en papel manteca y se dejan enfriar.
Cuando se sequen, se separan del papel y se forman cuadritos revolcándolos
en azúcar.
