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Le chêne
Il provient d'Europe, de France ou d'Amérique.
Le bois de première qualité est sélectionné pour
conférer à votre produir son caractère particulier.
Séché à l'air libre et stocké dans une atmospère idéale.
La chauffe
C'est elle qui détermine l'arôme transmis au vin par
le bois.
Grâce à un procédé innovateur, la température et la
durée sont réglées avec précision.
La chauffe reste donc d'une qualité constante et
reproductible.
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