Asi es que, sus primeros pasos como cantante los da en el coro del colegio y mas tarde, en el instituto actuo en un grupo semi-profesional. Luego se une a una orquesta, donde canta de todo amenizando bodas y festejos...y cómo no, hace sus pinitos en publicidad y de corista para otros artistas. En 1991 representa a España en el Festival de Eurovisión con la canción Bailar pegados, tema que queda en un mas que digno 4 puesto. Y mercado ("Esa chica es muy rica"), es a partir de entonces cuando empieza a ser muy conocido.

Ese mismo año edita "Sintiendonos la piel". En definitiva, Sergio es un interprete de piel blanca pero con alma negra y el mismo se autodefine como "esponja" ya que siempre intenta absorver lo bueno de cada estilo.

Curiosidades, su verdadero nombre es Chepe Florez, lo de Sergio se debe a la busqueda de un nombre mediterraneo que no tuviera problemas en ningun pais. Le robaron la guitarra tras un concierto. Un concejal de la localidad donde se realizo el evento, dijo desconocer el robo pero se mostro muy molesto por su actitud, calificando al artista de buen musico pero mal relaciones publicas. En una ocasion, fue juzgado por agredir a un fotografo de prensa, a quien agarro por el cuello y empujo al suelo cuando intentaba fotografiarle en compania de su esposa, Maribel Sanz. En 1996 es elegido para participar junto a otros artistas en un homenaje a Noel Petro, y cosas de la vida, el tema interpretado por Sergio "La Papaya" es el primer single promocional de este homenaje. Frases que ha dicho en el escenario, me gusta tener al publico muy cerca. Las baladas siempre han gustado muy, seguramente por el caracter latino que conllevan, pero no me quiero estancar en este tipo de musica.

La musica y la moda tienen mucho en comun. Siempre he querido mantener mi intimidad al margen de la musica.