| Assortiment van 4 apertitiefhapjes | 180 |
| Romige soep van Noorse kreeft | 250 | |
| Taartje van trostomaat gevuld met harlekijn van staartvis en negra penne | 425 | |
| 6 Zeeuwse oesters, OOOO, met een pittig sjalotsausje | 625 | |
| Sashimi van St-Jacobsmootjes en basilicum in een korianderroom | 525 | |
| Carpaccio van hert en ganzenlever verrijkt met truffel | 550 | |
| Halve kreeft in een duizend-en-één-kleurige salade | 600 | |
| Ganzenlever in terrine en een 'soubise' puree | 575 |
Hoofdschotels:
| Visgerechten: | ||
| St-Jacobsmootjes gebakken onder een krokant bladerdeegkorstje | 475 | |
| Krokante moot van heilbot op gestoofde prei in een oreganosausje | 625 | |
| Gebakken zalmmoot à l'orange | 450 | |
| Maaspaling in een nage van groene kruiden | 500 | |
| Grietfilet op gesmolten tomaat in een saffraansausje | 600 | |
| Vleesgerechten: | ||
| Tournedos Rossini in een truffelsausje | 650 | |
| Haanfazant 'Brabançonne' | 600 | |
| Haspengouwse hazenbil in civet | 450 | |
| Mechelse koekoek met rivierkreeftjes | 475 | |
| Lamszadel gebraden met wilde thijm, gratin dauphinois | 600 |
| Peer in bladerdeeg | 175 | |
| Kleurenpalet van bavarois | 150 | |
| Piramide van passiefruitmoes en herfstfruit | 150 | |
| Gegratineerde flensjes gevuld met doyenné | 150 | |
| Sorbet of roomijs per liter | 150 |