11 mei t/m 16 juli 2000 |
Prijs |
Supplement |
|
2150 |
Aangepaste wijnen |
800 |
|
1575 |
Aangepaste wijnen |
600 |
|
1050 |
Aperitief, wijn & koffie |
775 |

|
* Rozas van kreeft en zomertruffel in een kruidige balsamicodressing Viognier, Vin de pays de Vaucluse 1997 * Canneloni gevuld met asperges en krullen van gerookte genzenlever Viognier, Vin de pays de Vaucluse 1997 * Gebakken filet van "Dorade Royal" op een Provencaalse macédoine en een sausje van Romeinse tomaat Franland, Chardonnay 1999 * Mootjes van reezadel vergezeld van grotpaddestoelen in een lichte poivrade Turkey Flat, Grenache Noir 1998 * Piramide gevuld met moes van witte chocolade, kokos, frambozen en citoertijm *
|
[Terug naar inhoud 'Onze menu's']
|
* Degustatie van asperges in een boter van oranjebloesemwater en blokjes pancetta * Kruidige flensjes gevuld met een oosterse groenteragout en "goujonette" van tongschar * Lamskoteletjes rond een groentetorentje gearomatiseerd met basilicum en gesmolten tomaat * Gekarameliseerde ananas verfrist met ijs van aardbeien en sabayon van gember * |
[Terug naar inhoud 'Onze menu's']