Site hosted by Angelfire.com: Build your free website today!

Onze menu's:

11 mei t/m 16 juli 2000

Prijs

Supplement

2150

Aangepaste wijnen

800

1575

Aangepaste wijnen
Aangepaste bieren

600
450

1050

Aperitief, wijn & koffie

775


Fijnproeversmenu

*

Rozas van kreeft en zomertruffel in een kruidige balsamicodressing

Viognier, Vin de pays de Vaucluse 1997

*

Canneloni gevuld met asperges en krullen van gerookte genzenlever

Viognier, Vin de pays de Vaucluse 1997

*

Gebakken filet van "Dorade Royal" op een Provencaalse macédoine en een sausje van Romeinse tomaat

Franland, Chardonnay 1999

*

Mootjes van reezadel vergezeld van grotpaddestoelen in een lichte poivrade

Turkey Flat, Grenache Noir 1998

*

Piramide gevuld met moes van witte chocolade, kokos, frambozen en citoertijm

*

 

[Terug naar inhoud 'Onze menu's']

Marktmenu

*

Degustatie van asperges in een boter van oranjebloesemwater en blokjes pancetta

*

Kruidige flensjes gevuld met een oosterse groenteragout en "goujonette" van tongschar

*

Lamskoteletjes rond een groentetorentje gearomatiseerd met basilicum en gesmolten tomaat

*

Gekarameliseerde ananas verfrist met ijs van aardbeien en sabayon van gember

*

[Terug naar inhoud 'Onze menu's']


Click here for a free home page