1 poulet pour rôtir
Bovril au poulet
Épices à BBQ
1 verre en métal ou 1 grande tasse

Laver le poulet et l’enrober de bovril partout, saupoudrez d’épice BBQ rouge partout sur le poulet.
Remplir un verre en métal ou une grande tasse haute du 3/4 d’eau et « asseoir » le poulet dessus afin de l’entrer et que le poulet tienne debout.
Le mettre dans un plat allant au four et le faire cuire « debout » dans ce plat. Mettre 1/2 pouce d'eau au fond du plat. Cuire à 350°F pendant 1 1/2 heures et mettre du papier d’aluminium sur les ailes au milieu de la cuisson si vous voyez qu’elles grillent trop. Ajouter de l'eau au fond du plat durant la cuisson afin d'éviter que le poulet devienne sec. Ensuite, mettre le four à 0°F, c’est à dire le fermer, laisser reposer et laisser la porte fermer pendant 1 heure, il finira de cuire.
Servir avec de bonnes frites maison et de la sauce BBQ.
Ressemble à s’y méprendre au poulet St-Hubert.
Délicieux et tendre à l’intérieur, croustillant à l’extérieur.
Recette qui me vient de ma copine de travail Guylaine.
Merci
zet

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